De gezondheidsvoordelen van aubergine

Maak kennis met de donkerpaarse powerfood

De gezondheidsvoordelen van aubergine
Stars Insider

26/12/18 | StarsInsider

ETEN aubergine

De prachtige diep paars kleurige aubergine is er in allerlei maten. Wist je echter dat ze niet paars hoeven te zijn? Er zijn ook groene, rode en zwarte aubergines te vinden. Dan is er nog een misvatting. Aubergine wordt vaak gezien als een groente, maar behoort eigenlijk tot de vruchtenfamilie. Aubergines groeien namelijk aan een bloeiende plant en hebben dan ook zaadjes. De vrucht is niet alleen uniek om zijn structuur en smaak, maar beschikt ook over een groot aantal gezondheidsvoordelen.

1. Rijk aan voedingsstoffen
Een portie aubergines bevat veel soorten vitaminen, vezels en mineralen.

2. Rijk aan antioxidanten
Aubergine is rijk aan anthocyanen. Deze stof geeft de aubergine zijn diepe kleur en heeft antioxiderende eigenschappen. Het beschermt het lichaam tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.

3. Vermindering risico op hartaandoeningen
De antioxidanten in aubergine werken cholesterolverlagend. Een verhoogd cholesterolgehalte kan leiden tot een verhoogd risico op hartaandoeningen.

4. Bloedsuikerspiegel stabiliseren
Dit komt door de gunstige werking van de vezels in aubergines. Vezels vertragen de spijsvertering en de suikerabsorptie in het lichaam. Zo voorkom je pieken en dalingen in je bloedsuikerspiegel.

5. Gewichtsverlies
Er zitten weinig calorieën in aubergines. De vezels zorgen voor een vol en verzadigd gevoel, waardoor je minder behoefte hebt om meer te gaan eten.

Dus eigenlijk kunnen we stellen dat we er een donkerpaarse powerfood bij hebben!

Bron: isditwelgezond.nl

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving
Blijf op de hoogte!