Dit kun je beter niet invriezen
De smaak gaat verloren
© Shutterstock
ETEN Invriezen
Je hebt voor vrienden gekookt en je was weer eens iets te enthousiast. Beter teveel dan te weinig en wat over is kan in de vriezer toch? Je kunt veel restjes lang bewaren door ze in te vriezen, maar dat geldt niet voor alle restjes. Deze voedingsmiddelen kun je beter niet invriezen:
1. Avocado's
Helaas kun je de populaire vrucht beter niet invriezen omdat het zijn zachte textuur en verfijnde smaak verliest. Er zit dus niets anders op dan je avocado's op te eten of je maakt er guacamole van.
2. Bevroren vlees, vis en kip
Tijdens het ontdooien, ontstaan er bacteriën op vlees, vis en kip. Door het opnieuw in te vriezen riskeer je dat je deze bacteriën insluit. Als het voedsel in een koelkast met een temperatuur lager dan 5 graden ontdooid is, zou je het nogmaals kunnen invriezen.
3. Gekookte pasta
Wanneer je pasta ontdooit absorbeert het te veel water waardoor het smaak verliest. Een manier zou kunnen zijn dat je de bevroren pasta direct in kokend water met zout brengt.
4. Zachte kaas
Zachte kaas gaat scheiden wanneer het bevriest. Wanneer je het dan weer uit de vriezer haalt is de textuur anders. Harde kazen zoals parmezaan, cheddar en Gouda kaas doen het wel goed in de vriezer.
5. Melk
Als je bevroren melk ontdooit kan het klonterig worden. Niet erg lekker bij je cornflakes of in je koffie. Wel kun je het prima nog gebruiken tijdens het koken.
Bron: DailyMail, Delish, SBS
AANBEVOLEN VOOR JOU
