Zo voorkom je voedingstekorten als vegetariër

Vegetarisch eten is meer dan alleen geen vlees eten

Zo voorkom je voedingstekorten als vegetariër
Stars Insider

12/03/19 | StarsInsider

ETEN vegetarier

Je bent er waarschijnlijk al een tijdje mee bezig dat je geen vlees meer wilt eten. Ongeacht of dit is vanwege het dierenleed, het milieu of om gezondheidsredenen, is het belangrijk dat je je bewust bent van het risico op voedingstekorten.

Een veelgehoord effect van vegetariër zijn is vermoeidheid en verminderde weerstand. Vegetarisch eten draait niet enkel om het stoppen met vlees eten, je zult op je algehele voedingspatroon moeten letten wil je alle voedingsstoffen binnenkrijgen. Met deze tips voorkom je voedingstekorten:

1. Aardappelen
Eet veel aardappelen: ze bevatten veel zetmeel, vitamine C en vezels. Ze zijn een belangrijke energiebron voor vegetariërs.

2. Groente
Eet extra veel groente. Met name donkergroene bladgroenten bevatten veel calcium en foliumzuur.

3. Fruit
Wie twee stuks fruit per dag eet zit goed. Fruitsappen tellen niet mee want hier zitten vaak minder of geen vezels in.

4. Peulvruchten
Ze zijn een belangrijke bron van koolhydraten, eiwitten, foliumzuur en calcium. Dagelijks een portie van 100 gram kikkererwten, linzen of sojabonen doet een vegetariër goed.

5. Noten, zaden en pitten
Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en een goede energiebron. Probeer het dagelijks te eten, bijvoorbeeld door je yoghurt of salade.

6. Zuivelproducten
Melk, yoghurt en kaas zijn een belangrijk onderdeel van de dagelijkse voeding. Drink je geen melk dan volstaat plantaardige melk ook.

7. Eiwitten
Eiwitten zijn onmisbaar en kun je natuurlijk uit eieren zelf halen, maar denk ook aan seitan, tofu of quorn. Dit zijn de meest gegeten vleesvervangers omdat ze veel eiwitten bevatten.

8. Voedingssupplementen
Als vegetariër loop je kans op een tekort aan ijzer, vitamine B12, vitamine D, en calcium. Probeer op deze voedingsstoffen te letten, heb je het vermoeden dat je tekort komt dan kun je dit aanvullen met voedingssupplementen. 

Bron: gezondheidsnet

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving
Blijf op de hoogte!