De geneeskrachtige werking van dille
Smaakvol en helend
© Shutterstock
GEZONDHEID Dille
Dille is enorm populair in de Scandinavische en Oost-Europese keuken. Bijvoorbeeld bij gravad lax, het Scandinavische aperitiefje bestaand uit zalm met mosterd dille-dressing, maar ook de Russische bietensoep borsjtsj wordt vaak gegarneerd met dille. Naast het feit dat dille een bijzonder fijne en frisse smaak aan gerechten kan toevoegen, is het ook heel goed voor je gezondheid.
Het kruid dille heeft een aantal medicinale eigenschappen. Het is rijk aan vitamine A, vitamine C, mangaan, calcium, ijzer en magnesium. Het kan helpen tegen hoofdpijn, slapeloosheid en kan verschillende gisten, schimmels en bacteriën doden. Het kan bijvoorbeeld de candida albicans doden, een gist dat de oorzaak van bepaalde vaginale infecties is.
Je kunt de blaadjes van een dilleplant gebruiken als garnering. Kook ze alleen niet mee in een gerecht want dan verliest het zijn smaak. Je kunt ook zaadjes gebruiken, die zijn wat sterker van smaak en bovendien houdbaar tot zes.
Bron: mensengezondheid
AANBEVOLEN VOOR JOU
