Zo geef je tofu smaak
Geef het liefde en je krijgt er smaak voor terug
© Shutterstock
Wanneer je vlees of vis bereidt, hoef je niet zoveel te doen om het lekker te laten smaken. Een beetje zout en peper, druppeltje citroen en je komt al een heel eind. Bij tofu zit dat net even anders en zul je iets meer liefde en aandacht moeten geven wil het een beetje smaken.
Drogen
Tofu wordt vaak in water bewaard. Voordat je het marineert kun je de tofu het best even drogen, anders wordt de marinade niet opgenomen. Snijd de tofu in plakken en leg het één a twee uur op een stukje keukenpapier dat het vocht absorbeert.
Marineren
Een veel gemaakte fout is om te marineren met olie. Tofu zal nog steeds na het drogen water bevatten en dat mengt niet goed met olie. Gebruik in plaats daarvan azijn, soja of citroen.
Krokant laagje
Als je de gemarineerde tofu bedekt met een beetje maiszetmeel ontstaat er tijdens het bakken een krokant laagje. Giet wat sesamolie of kokosolie in de pan en laat dit goed heet worden voordat je de tofu in de pan kiepert. Ook voor het bakken gebruik je dus geen olijfolie.
Breng je gebakken tofu op smaak met zout en peper en smullen maar!
AANBEVOLEN VOOR JOU
MEEST GELEZEN
- LAATSTE UUR
- LAATSTE dag
- LAATSTE 7 DAGEN
-
1
LIFESTYLE Dieren in het wild
-
2
LIFESTYLE Hygiëne
-
3
LIFESTYLE Huisdieren
De geheime manieren waarop honden met hun baasjes communiceren
-
4
REIZEN Folklore
-
5
LIFESTYLE Schoonheid
-
6
MUZIEK Terugblik
-
7
LIFESTYLE Aardbeving in japan in 2024
-
8
ETEN Klimaatverandering
Bedreigd voedsel dat binnenkort van onze planeet kan zijn verdwenen
-
9
REIZEN Monumenten
-
10
GEZONDHEID Levensstijl