Staat jouw land in de top 30?
Bloedpannenkoeken, gelei-aal, gefrituurde spinnen en curry van gefermenteerde visdarmen – zou jij ze durven proberen? Afhankelijk van iemands cultuur en moed, kan wat voor de ene persoon een nachtmerrie-maaltijd is, voor de ander een delicatesse of zelfs comfortfood zijn.
Volgens de reisgids TasteAtlas, die beoordelingen van gebruikers in hun database analyseert, zijn dit 30 van de 100 slechtst beoordeelde voedingsmiddelen ter wereld, die recent bovenaan een lijst staan.
Klik door de galerij om ze te onthullen.
Gachas is een oud, traditioneel Spaans hartig papgerecht bestaande uit bloem, water, zout, olijfolie en knoflook. Gekruid met knoflook, paprika of gefrituurde uien, varieert de textuur van soepachtig tot taartdikte, met een goudbruine korst, afhankelijk van hoe het wordt bereid.
Gamjasaelleodeu is een traditionele aardappelsalade die afkomstig is uit Zuid-Korea. Er zijn veel variaties, maar de salade wordt meestal gemaakt met een combinatie van aardappelen, wortels, komkommers, uien, hardgekookte eieren, Fuji-appels, mayonaise (Kewpie wordt vaak geprefereerd), zout en zwarte peper.
Eendenkop is een pittige lokale specialiteit uit de Chinese stad Wuhan, maar het is ook een snack die veel gegeten wordt door heel China, vooral in Shanghai. Het gerecht wordt bereid door de kop van een eend te wokken met kruiden en specerijen.
Gegeleerde kalfsvlees, of kalvsylta in het Zweeds, is een eenvoudig vleesgerecht gemaakt van fijngehakt kalfsvlees dat wordt gestoofd in vleesbouillon samen met gelatine en kruiden. Het gegeleerde kalfsvlees wordt vervolgens in een vorm geplaatst en gekoeld voordat het wordt geserveerd.
Oorspronkelijk uit Noord-Sulawesi en traditioneel bereid door de Minahasan-mensen, bevat dit Indonesische gerecht fruitvleermuizen als hoofdingrediënt. Terwijl vleermuizen soms worden gefrituurd of gegrild, worden ze het vaakst gebruikt in paniki, een soepachtig gerecht. De vleermuis wordt gegrild om het haar te verwijderen, schoongemaakt, ingewanden verwijderd, in stukken gesneden en vervolgens gekookt in water.
Khai luk khoei, of schoonzoon-eieren, is een traditioneel Thais gerecht gemaakt van hardgekookte eieren, suiker, vissaus, sjalotten, chilipepers, tamarindepulp en koriander. De hardgekookte eieren worden gefrituurd en vervolgens afgekoeld. Een saus van sjalottenolie, vissaus, tamarindepulp, water en suiker wordt gekookt totdat het dik wordt, en daarna over de in plakjes gesneden eieren gegoten.
Balaleet is een zoet en hartig ontbijtgerecht uit de Arabische staten van de Perzische Golf. Het wordt gemaakt met vermicelli, eieren, kardemom, saffraan, boter en water, maar kan ook rozenwater, noten, gedroogd fruit en honing bevatten. Het aromatische mengsel wordt getopt met een omelet en warm of koud geserveerd, meestal als ontbijt, maar ook als diner tijdens de ramadan.
Yerushalmi kugel is een hartige ovenschotel gemaakt van dunne noedels, bedekt met gekarameliseerde suiker, gemengd met eieren, olijfolie, peper en zout, en vervolgens gebakken tot het stevig is. Het is een belangrijk gerecht voor Shabbat en Joodse feestdagen en kan worden gebakken in ronde of rechthoekige vormen.
Czernina is een traditioneel Pools soepgerecht bereid met eend- of ganzenbloed, dat in azijn wordt bewaard zodat het niet stolt. De soep wordt gemaakt met een smaakvolle eendenbouillon. Typische toevoegingen zijn gedroogd fruit en een verscheidenheid aan specerijen, zoals kruidnagel en piment.
Lutefisk is een Scandinavisch gerecht gemaakt van gedroogde witvis die in loog (natriumhydroxide) wordt geweekt, wat het een gelatineuze textuur geeft en, afhankelijk van het type witvis, een sterke, doordringende geur. Nadat de vis is gekookt, wordt de loog-behandelde vis geserveerd met verschillende bijgerechten.
Sneem black pudding is een traditioneel, stevig bloedworstgerecht dat uitsluitend in Sneem, Zuid-Kerry, Ierland wordt gemaakt. Het bevat rundvet, uien, havervlokken, specerijen en vers bloed van lokale varkens, lammeren en koeien. In tegenstelling tot de meeste bloedworsten wordt het in bakblikken gebakken in plaats van gekookt.
Oil down is het nationale gerecht van Grenada, een smaakvolle eenpansmaaltijd bestaande uit lokale groenten, zetmeelrijke knollen, groene bananen, zout vlees en een mengsel van verschillende kruiden. De ingrediënten worden allemaal in een grote pan gecombineerd en gekookt in kokosmelk.
Cantonese mooncakes, die worden genoten tijdens het Mid-Autumn Festival, hebben een dunne, lichtbruine korst en zoete, dichte vullingen. De meest voorkomende vulling is lotuszaadpasta, vaak met gezouten eierdooiers. De mooncakes zijn meestal voorzien van Chinese karakters en decoratieve motieven.
Devilled kidneys, een gerecht dat voor het eerst verscheen in de 18e eeuw, was ooit een populair Victoriaans ontbijt maar wordt nu vaak genoten als een lichte lunch of voorgerecht. Het gerecht bestaat uit lamsniertjes die worden gebakken in een rijke, pittige saus gemaakt van azijn, mosterd, Worcestersaus, cayennepeper en soms een vleugje fruitgelei.
In het Cambodjaanse Skuon, bekend als Spider Town, begonnen de lokale bevolking in de jaren 70 met het eten van tarantula's vanwege spinnenplagen en voedseltekorten. De spinnen worden gepaneerd, diepgefrituurd en geserveerd met kruiden op rijst of noedels. Hun smaak zou een mix van kabeljauw en kip zijn, maar het lijfje, dat interne organen en lichaamsvloeistoffen bevat, wordt het beste vermeden.
Angulas a la cazuela is een traditioneel Spaans gerecht afkomstig uit het Baskenland. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van zeldzame en dure angulas (baby paling
Bocadillo de carne de caballo is een traditioneel Spaans broodje gevuld met paardenvlees. Meestal wordt een Spaanse baguette, genaamd barra de pan, in de lengte doorgesneden en gevuld met stukjes geroosterd, gebakken of gegrild paardenvlees.
Tinutuan is een Indonesisch rijstpapgerecht dat oorspronkelijk uit Noord-Sulawesi komt, uit de stad Manado, maar het wordt ook vaak geassocieerd met Minahasa. Het bevat meestal groenten zoals spinazie, pompoen, cassave en maïs, hoewel andere opties ook gebruikt kunnen worden. Vanwege de vloeibare consistentie wordt het in een kom geserveerd, samen met gezouten vis en een lepel sambal bovenop.
Faves a la Catalana is een traditioneel Catalaans gerecht van tuinbonen gestoofd in bouillon met botifarra negra (bloedworst), spek, uien, knoflook, tomaten, witte wijn, olijfolie en paprika.
Vaak aangeduid als nervetti in insalata, bestaat dit klassieke gerecht uit Noord-Italië uit vlees, kraakbeen en pezen van runderstaart die op het bot worden gekookt. De hele combinatie wordt gekruid en geserveerd in de vorm van een salade die meestal als een koud voorgerecht wordt genoten.
Ambuyat, het nationale gerecht van Brunei, is een zeer plakkerige maaltijd gemaakt van sago-palmzetmeel dat tot een lijmachtige consistentie wordt gekookt. Het wordt meestal voor de lunch geserveerd, vergezeld van een pittige gefermenteerde saus en verschillende groenten. Traditioneel wordt ambuyat bewaard voor speciale gelegenheden als vervanger voor rijst.
Thorramatur is een traditioneel IJslands plateau dat voornamelijk tijdens Þorri wordt gegeten, van midden januari tot midden februari. Het bestaat uit gezouten vis en vlees, geserveerd in hapklare stukken met rúgbrauð (roggebrood) en boter. Veelvoorkomende items zijn gefermenteerde haai, gerookt lam, lamskop en bloedworst.
Deze rijke, aromatische viscurry uit Zuid-Thailand heeft als basis tai pla (gefermenteerde visdarmen) en een pittige pasta van chili, galanga, garnalenpasta, kurkuma, sjalotten en citroengras. Veelvoorkomende toevoegingen zijn gedroogde vis, aubergine, bamboescheuten en bonen. Vanwege de doordringende smaken wordt kaeng tai pla het beste geserveerd met gestoomde rijst.
Gegeleerde aal, een traditioneel Cockney straatvoedsel uit de 18e eeuw, ontstond als een goedkoop en eenvoudig gerecht toen aal uit de rivier de Theems overvloedig was. Gesneden aal werd gekookt met kruiden en daarna afgekoeld, waardoor natuurlijke gelatine vrijkwam die een zachte, transparante gelei rond de stukjes vormde.
Chapalele is een Chileens brood gemaakt van aardappelen en bloem. Het komt van het eiland Chiloé, waar het traditioneel wordt gestoomd en gekookt in curanto – een gat in de grond dat wordt gebruikt voor het bereiden van voedsel. Het kan ook gefrituurd, in de pan gebakken of gebakken worden.
Hon mhai is een traditioneel Thais insectengerecht dat vooral populair is in Bangkok. Het wordt gemaakt door zijderupsen diep te frituren en ze vervolgens op smaak te brengen met zout, peper en soms een geheime saus. Na het frituren worden de zijderupsen krokant en vettig, met een licht bittere smaak.
Svið is een kenmerkende IJslandse delicatesse gemaakt van het hoofd van een schaap, dat wordt zwartgeblakerd, doormidden gesneden en gekookt. Het hoofd wordt boven een open vlam verbrand om de vacht te verwijderen voordat het wordt bereid voor consumptie. Traditioneel wordt dit gerecht geserveerd met gepureerde rapen, rabarbergelei en gepureerde aardappelen.
Deze kolossale maaltijd is een creatie van het restaurant Tre Kronor in de Zweedse stad Skellefteå. Het bestaat uit een calzone-pizza gevuld met hamburgers, compleet met broodjes, toppings, sauzen en friet.
Bloedpannenkoeken worden genoten in Zweden, Finland en Noorwegen. Ze worden bereid met een standaard pannenkoekenbeslag dat wordt verrijkt met dierenbloed. Vaak worden ze verrijkt met uien en specerijen en geserveerd met verse bosbessen of bosbessenjam. Bloedpannenkoeken worden als kant-en-klaar product verkocht in Finland en Zweden.
Zie ook: Hoe je favoriete eten je karakter weerspiegelt
Bronnen: (TasteAtlas)
De minst gewaardeerde gerechten volgens TasteAtlas
Volgens TasteAtlas
ETEN Reizen
Bloedpannenkoeken, gelei-aal, gefrituurde spinnen en curry van gefermenteerde visdarmen – zou jij ze durven proberen? Afhankelijk van iemands cultuur en moed, kan wat voor de ene persoon een nachtmerrie-maaltijd is, voor de ander een delicatesse of zelfs comfortfood zijn.
Volgens de reisgids TasteAtlas, die beoordelingen van gebruikers in hun database analyseert, zijn dit 30 van de 100 slechtst beoordeelde gerechten en snacks ter wereld, die recent bovenaan een lijst staan.
Klik door de galerij om ze te onthullen.