Snert: een eeuwenoude lekkernij
Snert is nu Nederlands cultureel erfgoed
© Shutterstock
ETEN Snert
Tijdens de koude en donkere dagen kan er weinig tegenop: een dampende pan met snert. Hollandser wordt het niet, warm voor de kachel met een heerlijk bord erwtensoep. Snert is nu bovendien ook officieel erkend als cultureel erfgoed. Zeer terecht! Maar waar komt die naam 'snert' eigenlijk vandaan?
De historie van de Hollandse erwtensoep is niet helemaal bekend, maar waarschijnlijk stamt het recept uit de 16e of 17e eeuw. De winters waren honderden jaren geleden veel kouder dan nu, een kommetje snert zal destijds dan ook wonderen hebben gedaan. Het is dan ook vreemd dat een gerecht dat al eeuwenlang zo geliefd is een naam als snert draagt. De verklaringen hiervoor lopen een beetje uiteen. De meest geloofwaardige is die van het etymologisch woordenboek Van Dale. Hierin staat dat het woord 'snert' of 'snirt' uit het Fries komt en sinds 1768 wordt gebruikt om erwtensoep mee aan te duiden. De etymologie van het woord is echter onduidelijk. Het wordt vermoed dat het verwant is aan het woord 'sneirts', dat met drinken te maken heeft. 'Met eenen sneirts' betekent: in één teug.
Hoe dan ook, laten we de erkenning van deze oud-Hollandse maaltijd tot cultureel erfgoed vieren met... een kommetje snert!
Bron: Ons
AANBEVOLEN VOOR JOU
