Hoe weet je of je een goede augurk te pakken hebt?

Als hij maar knapperig is

Hoe weet je of je een goede augurk te pakken hebt?
Stars Insider

08/08/19 | StarsInsider

ETEN augurken

Augurken zijn er in verschillende smaken, maten en texturen. Het is je misschien weleens overkomen dat een augurk minder lekker was dan dat je had verwacht. Ze waren bijvoorbeeld te zuur, te zacht van binnen of te scherp. Maar wat maakt nou een goede augurk? Smaken verschillen natuurlijk, maar augurkenexpert Maik Maetzke weet wel waar een goede augurk in ieder geval aan moet voldoen.

Maik is professioneel augurkentester en steekt elke twee maanden augurken in zijn mond om ze te beoordelen. Hij werkt voor Rabe, dat augurken maakt in het Duitse Lubbenau. In een interview met 'Vice' legt hij uit dat er veel verschillende smaken zijn. Sommige zijn er gemaakt met dille, anderen zijn ingelegd in zoutzuur. Ook zijn er augurken met een chili- of mosterdsmaak. 

Bij het proeven let Maik erop of ze zoet of zout genoeg zijn en ook op de zuurgraad. Maar wat vooral belangrijk is is dat ze knapperig zijn. Als alle smaken harmonieus samen gaan is het goed. Toch vindt Maik het moeilijk uit te leggen. Wanneer een augurk proeft dan weet je gewoon of hij goed is of niet.

Bron: Vice

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving