© Shutterstock

Tournedos Rossini - Dit traditionele recept voor tournedos is vernoemd naar de Italiaanse componist Gioachino Rossini. Hij zou het recept hebben doorgegeven aan de Franse topkok Auguste Escoffier. Het verhaal gaat dat het recept in het geheim aan Rossini werd opgediend zodat andere gasten in het restaurant het niet zouden zien. De naam tournedos zou hierop gebaseerd zijn. 'Tourner le dos' is Frans voor de rug toekeren.

© Shutterstock

Reuben sandwich - Dun gesneden rundvlees, Zwitserse kaas, zuurkool en Russische dressing maken de Reuben sandwich niet bepaald een lichte lunch. Het werd bedacht door Arnold Reuben, de eigenaar van Reuben's Delicatessen.

© Shutterstock

Pralines - Deze luxe chocolaatjes met noten worden op traditionele wijze gemaakt in België en Frankrijk en zijn vernoemd naar de Franse diplomaat Marshal du Plessis-Praslin.

© Shutterstock

Pizza Margherita - De allereerste bekende pizza werd belegd met tomaten, mozzarella en basilicum. Het werd vernoemd naar Koningin Margaretha van Savoye die destijds de koningin van Italië was.

© Shutterstock

Hass avocado - 's Werelds meest populaire en best verkochte avocado werd vernoemd naar Rudolph Hass, die dit type als eerste liet groeien.

© Shutterstock

Eggs Benedict - De Engelse muffin met ham of bacon, gepocheerde eieren en hollandaisesaus werd vernoemd naar Lemuel Benedict, een makelaar van Wall Street.

© Shutterstock

Sandwich - De sandwich werd vernoemd naar John Montagu. In de 19e eeuw was hij de graaf van de plek Sandwich in Engeland. Hij wilde namelijk een makkelijke snack die hij met één hand kon eten zodat hij zijn andere hand vrij had.

© Shutterstock

Pavlova - Dit mierzoete merengue toetje versierd met fruitsiroop en vers rood fruit werd vernoemd naar de Russische balletdanseres Anna Pavlova.

© Shutterstock

Nachos - Tortillachips geserveerd met gesmolten kaas, jalapeño en vaak ook guacamole, salsa of zure room. Ze werden vernoemd naar Ignacio 'Nacho' Anaya, die ze ook als eerste maakte.

© Shutterstock

Clementines - Tussen de zoete sinaasappel en de mandarijn groeide er een ander soort in Algerije, de clementine. Deze werd vernoemd naar de Franse missionaris Clément Rodier.

© Shutterstock

Caesar salade - Kropsla, croutons, parmezaan, olijfolie en citroensap zijn de hoofdelementen van de Caesar salade. Het werd vernoemd naar Caesar Cardini, een restaurateur.

© Shutterstock

Oesters Rockefeller - Deze oesters gegratineerd met peterselie, boter en broodkruimels werden voor het eerst geserveerd in 'Antoines Restaurant' in New Orléans toen de zoon van Antoine, Jules Caciatore, de zaak had overgenomen en dit gerecht bedacht. Een van de klanten die het gerecht voor het eerst at zei: Oh Jules, wat is dit een rijk gerecht, rijker dan Rockefeller!', en zo koppelde deze klant meteen een naam aan het gerecht.

© Shutterstock

Luther burger - Het brood van deze burger is vervangen door een donut. Dit gerecht werd vernoemd naar zanger Luther Vandross omdat hij groot fan was van deze burgers.

© Shutterstock

Rundercarpaccio - Dit populaire voorgerecht van dungesneden rauwe runderlende met parmezaan, citroensap, kappertjes en een speciale dressing werd vernoemd naar de kunstenaar Vittore Carpaccio omdat hij met fel rode kleuren schilderde.

© Shutterstock

Cobb salade - Deze salade bestaat uit kropsla, andijvie, tomaten, bacon, kip, eieren, avocado en Roquefort. Het werd vernoemd naar Robert Howard Cobb, de eigenaar van het restaurant waar het vandaan komt.

© Shutterstock

Stroganoff - Het originele recept bestaat uit rundvlees met een roomsaus, maar er zijn vele variaties van. Het werd vernoemd naar de rijke Russische familie Stroganoff.

© Shutterstock

Mozartkugel - Deze Oostenrijkse bonbon is gemaakt van pure chocolade met nougat, marsepein en pistache in de kern. Het werd vernoemd naar de beroemde componist Wolfgang Amadeus Mozart.

© Shutterstock

Beef Wellington - De klassieke malse ossenhaas met een krokante korst van bladerdeeg wordt vaak opgediend met kerst. Het werd vernoemd naar Arthur Wellesley, de hertog van Wellington.

© Shutterstock

Graham crackers - Deze cracker dateert uit 1880. Het werd vernoemd naar Sylvester Graham, een presbyteriaanse minister en voedingshervormer.

© Shutterstock

Chateaubriand - Het Franse gerecht is vernoemd naar de Franse politicus en schrijver, François René de Chateaubrian. Vermoedelijk heeft zijn kok het gerecht als eerst gemaakt.

© Shutterstock

Bananas Foster - Dit bananentoetje werd in New Orleans bedacht door restaurateur Owen Brennan, die het vernoemde naar zijn vriend, Richard Foster.

© Shutterstock

Salisbury steak - Dit gerecht is gemaakt van gehakt dat geserveerd wordt als steak in een bruine jus. Het werd naar de bedenker, James Salisbury, vernoemd.

© Shutterstock

Bechamelsaus - Deze saus gemaakt van boter, bloem en melk is onmisbaar in diverse gerechten waaronder lasagne. Het werd vernoemd naar Louis de Béchamel, een Franse financier en beschermheer van de kunsten.

© Shutterstock

Battenberg cake - De geel en paars kleurige cake met jam en marsepein werd Battenberg cake genoemd om het huwelijk tussen Koningin Victoria en Prins Louis van Battenberg te eren.

© Shutterstock

Pastilles - Deze snoepjes zijn vernoemd naar Giovanni Pastilla, een Italiaanse banketbakker.

© Shutterstock

Victoria Sponge Cake - Deze simpele sponscake gevuld met room en jam werd vernoemd naar koningin Victoria, die er van hield om cake te eten in de middag.

© Shutterstock

Lobster Newberg - De basisingrediënten van dit gerecht zijn kreeft, boter, room, sherry en cognac. Het gerecht werd vernoemd naar Ben Wenberg.

© Shutterstock

Fettuccine Alfredo - Dit simpele pastagerecht bestaat enkel uit boter en parmezaan en wordt vaak versierd met wat groene kruiden. Het werd vernoemd naar Alfredo di Lelio, die het gerecht bedacht.

© Shutterstock

De boysenbes -

Het is een hybride van de braam, framboos, dauwbes en de loganbes. Het soort werd vernoemd naar de persoon die ze als eerst ontdekte, namelijk Rudolph Boysen.

© Shutterstock