De voordelen van geitenkaas

Zo bevredig je je kaasverslaving op de gezondste manier

20/12/20 | StarsInsider

ETEN Geitenkaas

Een paleo of vegan levensstijl is niet voor iedereen weggelegd. Sommige mensen zouden wel graag zo gezond mogelijk willen eten, maar kunnen simpelweg niet zonder hun dagelijkse stukje kaas. Kaasliefhebbers die op zoek zijn naar het meest gezonde dieet, zouden kunnen overwegen over te stappen naar geitenkaas. De blatende beestjes produceren namelijk melk waar een kaas van wordt gemaakt die gezonder is dan kaas van koemelk. Dit is waarom:

Minder calorieën

Zachte geitenkaas bevat 200 kilocalorieën (kcal) per 100 gram, significant minder dan mozarella (246 kcal), brie (338 kcal), Goudse kaas 48+ (390 kcal) en Parmezaanse kaas (422 kcal).

Meer vitaminen en mineralen

Geitenkaas is rijker aan essentiële vitaminen en mineralen zoals vitamines A & B, calcium, ijzer, magnesium en kalium.

Makkelijker te verteren

Geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk en heeft een iets andere proteïnestructuur. Hierdoor is het makkelijker te verteren, waardoor soms zelfs mensen die allergisch zijn voor koemelk het kunnen eten en drinken.

Bron: Voedingswaardetabel, Livestrong