Dé foodtrends voor 2020
Het wordt allemaal nog gezonder en groener
© Shutterstock
ETEN Foodtrends
Ieder jaar schieten de nieuwe voedingstrends en diëten als paddenstoelen uit de grond. Voor de normale consument kan dit erg verwarrend zijn en veel mensen zien op een gegeven moment dan ook door de bomen het bos niet meer. Gelukkig heeft het Voedingscentrum de verschillende trends onder de loep genomen en vastgesteld wat dé voedingstrends voor 2020 zijn:
Gezond en duurzaam makkelijker met technische hulpmiddelen
Er worden steeds meer digitale technologieën en apps ontwikkeld die bijhouden wat je eet en je helpen om gezondere en duurzamere keuzes te maken.
Meer aandacht voor een gezonde eetomgeving
Steeds meer gemeentes in Nederland maken zich hard voor een gezondere eetomgeving door het terugdringen van het aantal fastfoodrestaurants en het invoeren van een suikertaks op frisdranken. Ook verwacht het Voedingscentrum dat er steeds meer gezonde snacks zullen verschijnen in tankstations, treinstations, zwembaden en pretparken.
Meer thuis koken met verse producten
In 2020 gaan Nederlanders meer thuis koken met verse producten. Verspakketten worden nog populairder als optie voor een snelle maaltijd.
Meer en meer plantaardig
De trend om meer vegetarisch en veganistisch te eten zet zich in 2020 door. Dit zal ook zichtbaar zijn in restaurants en in bedrijfskantines, waar meer opties zonder vlees of andere dierlijke producten op de menukaart zullen verschijnen.
Nieuwe innovaties op het gebied van eten en drinken
Denk hierbij aan nieuwe soorten vleesvervangers en alcoholvrije wijn en bier. Hiermee wordt ingespeeld op de behoefte van mensen om minder vlees en alcohol te consumeren.
Bron: Voedingscentrum