Nieuw op de markt: het vegan ei!
Eindelijk kunnen ook vegans straks genieten van een gebakken ei in het weekend.
© Shutterstock
ETEN Vegans
Een groot nadeel van een veganistisch dieet is dat je nooit meer een gebakken ei kunt eten op je brakke zaterdagochtend. Ook je pannenkoeken smaken toch anders zonder eieren. In tal van recepten komt ei voor en er zijn dan wel diverse ei-vervangers te vinden, toch werkt niets zo goed als een echt ei.
Twee Françaises hebben daar iets op gevonden, namelijk het veganistische ei. Philippine en Sheryline zijn onlangs afgestudeerd als bioloog en hebben dit ei ontworpen. Het zit net als een echt ei in een schaal en je kunt het gebruiken voor allerlei gerechten. Wat erin zit? Groentes natuurlijk!
‘We kwamen tot het besef dat mensen eieren het meeste missen in hun veganistisch dieet. Dit is een product dat je bij iedere maaltijd gebruikt: van ontbijt tot lunch en diner, en voor zowel zoete- als hartige gerechten. We besloten er zelf een te maken.’
Ze zijn nog bezig het ei helemaal perfect te maken. Momenteel is de eierschaal nog van plastic, maar zal vervangen worden door eco-vriendelijk materiaal. Bijkomend voordeel is dat de eieren minder calorieën bevatten dan het ei van de kip. De verwachting is dat de vegan eieren half 2020 in de supermarkt te verkrijgen zijn.
Bron: Viva
AANBEVOLEN VOOR JOU
