15 verrassende groentes die rijk zijn aan eiwitten

Zo kom je plantaardig wel aan je eiwitten!

10/11/20 | StarsInsider

ETEN Eiwitten

We eten steeds meer plantaardig. Of je nou volledig vegan bent of gewoon minder dierlijke producten eet, één ding is zeker: ons lichaam heeft voldoende eiwitten nodig. Volgens het Voedingscentrum is dat 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht. Sommigen groepen mensen hebben meer nodig. Wanneer je een aandoening hebt of veel aan krachtsport doet bijvoorbeeld. Gelukkig hoef je eiwitten niet perse uit dierlijke producten te halen. In heel veel groentes zitten eiwitten en als je net als het Voedingscentrum, peulvruchten ook tot groentes benoemt dan heb je helemaal veel keuze. Om er zeker van te zijn dat je voldoende eiwitten binnen krijgt kun je maar beter veel van deze groentes eten:

1. Spinazie

2. Bieten

3. Peulen

4. Edamame

5. Witte bonen

6. Bloemkool

7. Broccoli

8. Rucola

9. Artisjok

10. Mais

11. Raapstelen

12. Spruitjes

13. Champignons

14. Erwten

15. Boerenkool

Bron: Men'shealth