Eet pasta als je gewicht wilt verliezen
Pasta blijkt te helpen bij afvallen
© Shutterstock
ETEN Pasta
Goed nieuws voor pastaliefhebbers! Hoewel veel mensen denken dat je pasta moet vermijden als je aan de lijn doet, is nu uit Canadees onderzoek gebleken dat dit niet hoeft.
Voor het onderzoek dat werd uitgevoerd binnen het St. Michael's Hospital in Toronto aten 2,488 mensen drie keer per week pasta in plaats van andere bronnen van koolhydraten. Het bleek dat de deelnemers aan het onderzoek na 12 weken gemiddeld een halve kilo waren afgevallen. Ze aten de pasta als onderdeel van een dieet met voedingsmiddelen met een lage glycemische index.
Pasta heeft zelf ook een lage glycemische index, wat betekent dat het langzamer door het lichaam in glucose wordt omgezet dan andere bronnen van koolhydraten zoals rijst en wit brood. Hierdoor stijgt het bloedsuikergehalte minder snel.
"Uit de studie is gebleken dat pasta niet bijdraagt aan gewichtstoename of een toename in lichaamsvet", aldus hoofdonderzoeker Dr. John Sievenpiper, een klinisch wetenschapper van het voedingscentrum van het ziekenhuis.
"Integendeel", ging hij verder, "uit onze analyse is gebleken dat er sprake was van gewichtsverlies bij de deelnemers. In tegenstelling van wat vaak wordt gedacht kan pasta dus een onderdeel zijn van een gezond dieet, zoals een dieet met een lage glycemische index."
Conclusie: drie keer per week pasta past prima binnen een gezond dieet. Gebruik echter wel je gezond verstand en voeg niet teveel kaas en room toe!