Het meest Hollandse restaurant vind je in Indonesie
H.E.M.A resto op Jakarta
© Shutterstock
ETEN Hollandse keuken
Wanneer denkt je dat je voor een oer-hollandse stampot en poffertjes naar Volendam moet, heb je het mis. Bij H.E.M.A. resto in Jakarta serveert Henk je heerlijke kroketten en hutspot terwijl André Hazes op het achtergrond galmt.
H.E.M.A resto is een keten in Indonesië, maar de grap is dat de eigenaar zich niet bewust was van onze HEMA winkels. De naam staat voor:Halal, Anak, Murah and Artistik. Oftewel Halal, smaakvol, goedkoop en artistiek.
Het eerste restaurant werd in 2000 geopend in een schoolkantine in Bekasi. Destijds verkochten ze alleen gehaktballen en frisdrank en versierden de toko met tulpen, klompen en Delfts blauw. Men dacht hierdoor dat ze Nederlands waren. Het leek hun een goed idee om een restaurant neer te zetten met een Nederlands concept en zo hebben ze de naam veranderd in H.E.M.A Dutch Family Restaurant.
De eigenaar en het personeel hebben geen Nederlandse achtergrond. Om aan informatie te komen over Nederland hebben ze contact opgenomen met de Nederlandse ambassade. De chef is Indonesisch, maar kookt uit 'Het Kookboek voor Hollandse, Chinese en Indonesische gerechten' van W.C. Keijner.
Het restaurant trekt vooral Nederlandse en Indonesische klanten en bewijst maar weer dat onze smaken dicht bij elkaar liggen. "Jullie zijn dol op saté en nasi goreng. Wij houden van kroketten, bitterballen en poffertjes", zegt Zanir, de eigenaar van de keten in een interview met Munchies.
Inmiddels heeft Zanir 10 restaurants geopend en is het concept een groot succes: "Mensen komen niet alleen voor het eten — ze komen ook om 'Little Holland' te bezoeken".
Iedere werknemer loopt met een naambordje met Nederlandse namen als Henk, Ruud en Joyce en ook de ruimtes zijn vernoemd naar Nederlandse steden. Je bevindt je echt in een klein stukje Nederland tussen de tulpen, KLM huisjes en klompen en dit alles om de Nederlandse keuken te promoten. Dat mag ook wel want onze Hollandse huzarensalade en hutspot zijn nu niet echt hip te noemen.
AANBEVOLEN VOOR JOU
