Waarom we donuts niet kunnen weerstaan
Houd je brein in bedwang
© Shutterstock
ETEN Donut
Donuts zien er over het algemeen lekkerder uit dan dat ze zijn. Want laten we wel wezen, het is niet meer dan een klef, plakkerig, zoet gefrituurd broodje. Toch kunnen we ze niet weerstaan en dit is waarom.
Een studie (New Scientist) over hoe onze hersenen reageren op voedsel heeft ontdekt dat zoetigheden en snacks rijk aan zowel koolhydraten als vetten voor veel hersenactiviteit zorgen.
Studenten aan de Yale-universiteit hebben de hersenactiviteit van hongerige vrijwilligers gescand. Ze kregen plaatjes te zien van snacks die of rijk aan koolhydraten zijn, of vet, of suiker of aan beiden zoals donuts.
Gebleken is dat snacks die rijk aan zowel vetten als koolhydraten zijn, de meeste hersenactiviteit triggeren. De vrijwilligers zouden er zelfs meer voor willen betalen.
Een van de studenten, Dana Small, denkt dat we misschien twee systemen in ons brein hebben waarmee we vette of koolhydraatrijke voeding scannen. Als beide systemen geactiveerd worden komt er meer dopamine vrij.
Nou zien donuts er tegenwoordig ook classy uit en zijn ze verkrijgbaar in vrijwel alle smaken die je bedenken kunt, dus zie dat maar eens te weerstaan.
AANBEVOLEN VOOR JOU
