Deze recepten kun je maken met aquafaba
De veganistische ei-vervanger is een hit!
© Shutterstock
Aquafaba wat is dat nu weer? Als je al een tijdje in de veganistische wereld rondwandelt heb je er misschien al eens van gehoord. Aquafaba is namelijk de vegan vervanger voor eiwit. Waarschijnlijk vraag je je nu af wat dit dan is. Het is kikkererwtenvocht en dat vind je dus in een pot erwten. Het is de vloeistof waar de kikkererwten in drijven. Niet weggooien dus want dit kun je er allemaal mee maken:
1. Chocolademousse
In principe hoeft hier geen eiwit in, wel als je je chocolademousse lekker luchtig wilt maken.
2. Meringues
Dit is misschien wel de beste ontdekking voor vegans. Doordat aquafaba hetzelfde effect heeft als eiwit kunnen vegans nu ook meringues eten. Feest!
3. Taarten
Bak zoveel je wilt en wat je maar wilt. Alles is nu mogelijk.
4. Mayonaise
Mayonaise maken zonder ei leek een onmogelijke opdracht aangezien ei het hoofdingrediënt is. Nu niet meer dus. Bekijk hier een recept voor vegan mayonaise.
5. Wentelteefjes
Van je oude broodrestjes wentelteefjes bakken zondagochtend? Dat kan nu ook met aquafaba. Hoe fijn is dat?
AANBEVOLEN VOOR JOU
MEEST GELEZEN
- LAATSTE UUR
- LAATSTE dag
- LAATSTE 7 DAGEN
-
1
LIFESTYLE Dieren in het wild
-
2
LIFESTYLE Hygiëne
-
3
LIFESTYLE Huisdieren
De geheime manieren waarop honden met hun baasjes communiceren
-
4
REIZEN Folklore
-
5
LIFESTYLE Schoonheid
-
6
MUZIEK Terugblik
-
7
LIFESTYLE Aardbeving in japan in 2024
-
8
ETEN Klimaatverandering
Bedreigd voedsel dat binnenkort van onze planeet kan zijn verdwenen
-
9
REIZEN Monumenten
-
10
GEZONDHEID Levensstijl