Zo maak je chiazaad ontbijtjes
Begin je dag ijzersterk
© Shutterstock
ETEN Gezond
Je ziet het steeds vaker in hippe ontbijttentjes, chiazaad pudding. Dat chiazaad gezond is wist je misschien al. Dit zaadje bevat omega 3 vetzuren, eiwitten, vezels, antioxidanten en verschillende mineralen. Oftewel, een chiazaad ontbijtje is een ijzersterk begin van je dag.
Wanneer chiazaad in contact komt met vocht krijgt het een gel-achtige substantie, hierdoor vult het behoorlijk goed, ideaal als ontbijt dus. We hebben een aantal simpele recepten voor je op een rij gezet:
Havermout
Simpeler kun je het niet maken. Een lepeltje chiazaad door je havermoutpap en je profiteert al van de voordelen. In principe heeft chiazaad weinig smaak dus je kunt het overal doorheen doen. Pap is de ideale substantie. Je kunt het ook door je overnight-oats doen, dan kun je de volgende ochtend je chiazaad ontbijtje zo uit de koelkast halen.
Chiazaad pudding
Wanneer je chiazaadjes in water of melk (bij voorkeur plantaardige soorten) laat weken in de koelkast wordt het vanzelf een pudding. Doe dit de avond van te voren of minstens 3 uur van te voren. Vervolgens kun je er allerlei lekkers aan toevoegen zoals aardbeien, blauwe bessen, noten, kokos en cacaonibs.
Smoothie
Ben jij meer een drinkontbijt liefhebber? Voeg dan een eetlepel chiazaad aan je smoothie toe.
Açaíbowl
Meng een banaan met een eetlepel açaí in de blender. Je kunt er ook een beetje yoghurt aan toevoegen. Vervolgens versier je dit met vruchten en chiazaden. Super gezond en ook nog eens verfrissend.
Heb jij geen tijd om ontbijt te maken in de ochtend? Bekijk hier simpele recepten voor ontbijtjes die je van te voren kunt maken.