De geneeskrachtige werking van gouden melk
Het makkelijkste recept
© Shutterstock
ETEN Gouden melk
Een van de laatste gezondheidstrends is het drinken van gouden melk, een eeuwenoud drankje dat is voortgekomen uit de Ayurveda, een traditionele geneeswijze uit India. Het wordt gemaakt van melk, olie, kruiden en kurkuma.
Het belangrijkste ingrediënt dat de gouden melk zo gezond maakt is kurkuma. Kurkuma, of koenjit, is en specerij die wordt gewonnen uit de plant Curcuma longa. Het wordt gemaakt van de wortel van de plant en wordt gekenmerkt door zijn gele kleur. Het is onder meer een vast bestanddeel van kerrie.
Kurkuma ontleent zijn gele kleur aan de stof curcumine. Deze stof werkt antioxidatief, ontstekingsremmend en zou naar verluidt zelfs kanker bestrijden. Het zou bovendien de volgende gezondheidsvoordelen hebben:
De spijsvertering en leverfunctie ondersteunen;
het hart en het brein beschermen;
het immuunsysteem versterken;
het centrale zenuwstelsel ondersteunen;
het helen van wonden bevorderen;
en mogelijk beschermen tegen kanker en diabetes.
Ben je overtuigd en wil je gouden melk zelf proberen te maken? Volg dan dit eenvoudige (vegan) recept:
Ingrediënten
2 kopjes (zelfgemaakte) amandelmelk
1 eetlepel ahorn siroop of 1 in water geweekte Medjool dadel
1 theelepel gemalen kurkuma
1 kaneelstokje of 1 theelepel gemalen kaneel
klein snufje zwarte peper
snufje geraspte gember (vers is het beste)
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in een pan en breng langzaam aan de kook. Laat 15 minuten zachtjes koken. Af en toe roeren. Hoe langer je het laat sudderen hoe sterker de smaak zal zijn. Zeef vervolgens de melk en serveer eventueel met een vleugje kaneel.
AANBEVOLEN VOOR JOU
