Is ahornsiroop gezonder dan gewone suiker?
Alle soorten suiker kun je het beste in beperkte hoeveelheden eten, maar sommige zijn iets beter dan andere
© Shutterstock
GEZONDHEID Ahornsiroop
Mensen die kiezen voor ahornsiroop in plaats van gewone geraffineerde suiker, doen dit meestal vanuit gezondheidsoverwegingen. Ahornsiroop wordt namelijk gezien als een natuurlijker suiker dan gewone suiker en dus als de gezondere optie. Maar klopt dit wel?
Riet- of bietsuiker
Riet- en bietsuiker bestaat voor 100% uit twee enkelvoudige suikers (fructose en glucose). Ons lichaam breekt glucose razendsnel af en zet het om in energie. Fructose moet eerst worden omgezet in glucose. Wat niet voor energie wordt gebruikt wordt opgeslagen als vet. Doordat gewone suiker zo snel wordt omgezet in energie in ons lichaam ervaar je een 'sugar high' als je iets met veel suiker eet, en daarna onvermijdelijk een 'sugar crash'.
Ahornsiroop
Ahornsiroop bestaat voor een groter deel uit fructose dan normale suiker. Het kost het lichaam dus meer energie om het eerst om te zetten in glucose, waardoor je een minder hoge piek in je bloedsuikerwaarden krijgt. Het is bovendien rijk aan antioxidanten en mineralen zoals kalium en zink.
Hoewel alle suikers, dus ook ahornsiroop, slechts in kleine hoeveelheden moeten worden gegeten, heeft ahornsiroop wel meer voedingswaarde dan normale suiker. Vanuit een gezondheidsperspectief is het dus beter om te kiezen voor ahornsiroop om de zoete trek mee te stillen.
Bron: Live Strong
AANBEVOLEN VOOR JOU
