Kun je voedsel dat op de grond is gevallen nog opeten?
Is het verstandig om je aan de vijf secondenregel te houden?
© Shutterstock
GEZONDHEID Voedsel
Je hebt vast weleens van de 'vijf secondenregel' gehoord, oftewel: voedsel dat op de grond is gevallen kun je nog opeten als je het binnen vijf seconden opeet. Uit onderzoek is echter gebleken dat dit slechts een fabeltje is en dat je ook ziek kan worden van gevallen voedsel dat je snel weer opraapt.
Of je een voedselinfectie oploopt van het eten van de vloer heeft namelijk niet zoveel te maken met de tijd dat het er heeft gelegen, maar des te meer met hoe vies de vloer is. Als er bijvoorbeeld net iemand heeft gelopen met vieze schoenzolen dan bestaat de kans dat er ziekmakende bacteriën op de vloer aanwezig zijn. Ook maakt het type voedsel dat je op de vloer laat vallen een verschil: een geroosterde boterham zal minder vuil en bacteriën opnemen dan een bolletje schepijs. Een appel zal je binnenshuis meestal zonder al te veel zorgen kunnen oprapen en opeten nadat je hem hebt afgespoeld. Het behoeft geen betoog dat je voedsel dat je buiten op straat laat vallen vaak maar gewoon het beste kunt weggooien.
Het is dan ook belangrijker om gewoon goed na te denken of je iets kunt opeten dat je hebt laten vallen dan blindelings de vijf secondenregel op te volgen.
Bron: Voedingscentrum
AANBEVOLEN VOOR JOU
