Waarom je niets proeft als je verkouden bent
Als je niets ruikt, dan proef je ook niets
© Shutterstock
GEZONDHEID Tong
De tong is een belangrijke spier waarmee we met elkaar kunnen communiceren en smaken onderscheiden. Bovendien is het een van de sterkste en meest flexibele organen in het lichaam dat in staat is zichzelf zeer snel te genezen. Ondanks het indrukwekkende vermogen van de tong is smaak een van de minst accurate zintuigen van de mens, en hangt het bijna volledig af van je reukvermogen.
Het proeven van smaken is een complex chemisch proces. Moleculen in het voedsel komen eerst los in de mond, waar vervolgens zintuiglijke informatie door zenuwcellen wordt doorgegeven aan de hersenen. De tong is bedekt met smaakpapillen die in staat zijn om vier hoofdsmaken waar te nemen: zoet, zout, bitter en zuur. In het midden van de tong registreren receptoren temperatuur en textuur.
Smaken nemen we echter grotendeels waar door ons reukvermogen. Als we kauwen komen er geurmoleculen vrij uit het voedsel. Dit is dan ook waarom we niet goed kunnen proeven als onze neus verstopt is door een verkoudheid, omdat ons reukvermogen ook verminderd is!
Bron: Health24
AANBEVOLEN VOOR JOU
REACTIES