5 voedingsmiddelen die bijdragen aan het ontstaan van ontstekingen
Je dieet kan er de oorzaak van zijn dat je ziek wordt
© Shutterstock
GEZONDHEID Ontstekingen
Uit een onderzoek van de Universiteit van South Carolina is gebleken dat mensen die veel ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen eten, zoals vet- en suikerrijke voeding, een groter risico lopen om jong te sterven dan mensen die het bij groente en fruit houden.
Chronische lichte ontstekingen kunnen leiden tot kanker, diabetes, hart- en vaatziekten en zelfs de dood volgens de auteur van het onderzoek, Susan Steck. Uit het onderzoek bleek dat mensen met een aan ontstekingen gerelateerd voedingspatroon vier keer meer kans hebben om te overlijden aan gastro-intestinale kanker.
De volgende vijf voedingsmiddelen zijn die de kans op ontstekingen bevorderd.
- Frisdrank
Uit Zwitsers onderzoek bleek dat bij mannen die dagelijks het equivalent van twee blikjes cola dronken het gehalte van C-reactief proteïne binnen drie weken maximaal met 109 procent steeg. Een verhoogd niveau van dit proteïne is een teken van ontsteking dat in verband wordt gebracht met bepaalde hartziekten. - Chinees eten
Bewerkte Chinese voedingsmiddelen bevatten vaak mononatriumglutamaat (MSG), een smaakversterker die in verband wordt gebracht met overgewicht. Uit Japans onderzoek bleek dat MSG ontstekingen, leverziektes en overgewicht veroorzaakten bij muizen. - Geraffineerde granen
Koekjes, wit brood, crackers en andere producten gemaakt van geraffineerde granen bevatten een ontstekingsbevorderend eiwit dat in verband wordt gebracht met diabetes type 2. - Rood vlees
Een maaltijd vol verzadigd vet vermindert de ontstekingsremmende werking van het goede HDL-cholesterol en vermindert de functie van bloedvaten, volgens Australische onderzoekers. Je hoeft niet je gehele stukje rood vlees te laten staan, maar kies voor mager vlees en houd het bij een portie van maximaal 80 gram. - Bepaalde plantaardige oliën
Maïs- en saffloerolie bestaan grotendeels uit omega 6-vetzuren die door onderzoekers van de Universiteit van Toronto in verband worden gebracht met ontstekingen en coronaire hartziekte. Het is beter om koolzaadolie en olijfolie te gebruiken, die rijk zijn aan omega 3-vetzuren.
Lees hier wat de meest dodelijke voedingsmiddelen zijn.
Bron: Men's Health
AANBEVOLEN VOOR JOU
