Hoe gezond is het keto-dieet ?
Deze Hollywoodsterren zweren erbij
© Shutterstock
GEZONDHEID Dieten
Grote kans dat je al eens over het keto-dieet hebt gehoord. Het dieet is bekend geworden door Hollywoodsterren als Halle Berry, Kourtney Kardashian en Matthew McConaughey die naar verluidt zweren bij het dieet. Het dieet schrapt koolhydraten uit het menu en focust op vetten en proteïne. Je leert je lichaam aan deze vetten als energiebron te gebruiken. Dus geen pasta's meer, maar vooral vlees, vis, kaas, eieren, avocado, noten, olie, room en veel koolhydraatarme groenten (o.a. champignons, broccoli, bloemkool,spinazie).
Het duurt zo'n 4 tot 5 dagen voordat je lichaam overgaat op ketose, de toestand waarin je lichaam vet verbrandt in plaats van koolhydraten. Het dieet schijnt snel effect te hebben, maar is moeilijk vol te houden. Het is dus geen dieet voor de lange termijn, met name omdat je ook belangrijke voedingsstoffen mist.
Volgens Professor Fred Bouns van de Universiteit Maastricht is minderen met koolhydraten goed, maar helemaal stoppen niet. Fred werkte mee aan een internationaal onderzoek waarin de richtlijnen van 11 landen en voedselinstanties met elkaar vergeleken werden. Hieruit blijkt dat aanbevolen wordt 50% van de energie-inname als koolhydraat te consumeren.
Volgens Fred kun je prima 40% koolhydraten en 40% vetten aanhouden. Daarbij is wel belangrijk dat je vezelrijke koolhydraten en goede onverzadigde vetten consumeert. Daarnaast zijn natuurlijk nog meer factoren van invloed op overgewicht en diabetes zoals alcoholgebruik, roken en beweging.
Bron: AD
AANBEVOLEN VOOR JOU
