Is de 'superfood' kokosolie vergif?
Kokosolie minder gezond dan gedacht
© Shutterstock
GEZONDHEID Superfood
Ben jij verslingerd aan kokosolie? Je bent niet de enige. Sinds dit tropische goedje is benoemd als één van de meest veelzijdige superfoods, heeft bijna iedereen wel een potje in de kast staan. Recentelijk is er een tegenbericht verschenen. Volgens Karin Michels, professor aan Harvard, is kokosolie 'puur vergif'.
Als we Karin moeten geloven is kokosolie 'één van de slechtste voedingsmiddelen' die je kunt eten. In een toespraak aan de Universiteit van Freiburg in Duitsland legt ze uit waarom.
Van alle oliesoorten bevat kokosolie de meeste verzadigde en dus slechte vetten. Als je veel kokosolie gebruikt kan dit volgens haar hart-en vaatziekten tot gevolg hebben. Naast dat het voor meer dan 85% uit slechte vetten bestaat, bevat kokosolie ook bijna geen vitamine K en E.
Het Voedingcentrum adviseert kokosproducten niet te vaak te gebruiken en geven de voorkeur aan onverzadigde vetten zoals olijfolie. Daarnaast kan het aanleggen van kokosplantage ook aanleiding zijn voor het kappen van de bossen. Informeer jezelf dus goed voordat je een potje kokosolie koopt en gebruik het met mate.
Bron: ScienceAlert
AANBEVOLEN VOOR JOU
