Gids voor de perfecte zomer BBQ - Ah, zomer... zon, bier en het gevoel dat je buren allemaal een barbecue organiseren.

Het lijkt misschien alsof je voor een succesvolle barbecue alleen vrienden en familie hoeft uit te nodigen en het vuur moet aansteken. Er zijn echter een aantal andere dingen die je kunt doen om van jouw barbecuefeest een gedenkwaardig evenement te maken.

© iStock

Check het weer - Check het weer voordat je mensen uitnodigt. Van barbecueën in de regen wordt niemand blij.

© iStock

Gastenlijst - Een goede barbecue vereist planning. Zorg ervoor dat je weet hoeveel mensen er komen, zodat je weet hoeveel eten je moet inkopen.

© iStock

Boodschappen doen - Zodra je weet hoeveel mensen er bij je barbecue aanwezig zijn, kun je vooruit denken. Als je boodschappen doet, houd dan rekening met ieders voorkeuren of eisen, inclusief je vegan vrienden. Houd het simpel en kies twee of drie verschillende soorten vlees of vis.

© iStock

Hoeveelheid - Dit deel kan wat lastiger zijn. Je wilt niet te weinig eten kopen met het risico dat je je gasten moet teleurstellen, maar je wilt ook niet wekenlang kliekjes eten. Dit artikel van Food Network helpt je om de voedselporties per persoon te berekenen.

© iStock

Servies, bekers en bestek - Als er een aantal mensen mee-eten, is het nogal een gedoe als je vervolgens alle afwas moet doen. Als je dat wilt vermijden, koop dan wegwerpbekers en -servies. Wel recyclen! 

© iStock

Eten voorbereiden - Een goede BBQ-tip is om het vlees tot 24 uur voor het grillen te marineren. Dit zorgt ervoor dat het zowel zacht als smakelijk is. Meng je favoriete kruiden en specerijen en laat het vlees al die heerlijke smaken absorberen.

© iStock

Drankjes - Barbecuefeestjes gaan vaak samen met bier, waardoor het een veilige drankkeuze is. Maar het is nog beter om mensen hun eigen drank mee te laten nemen. Bereid een aantal verfrissende alcoholvrije cocktails voor de niet-drinkers, waar kinderen ook dol op zullen zijn.

© iStock

Dessert - Barbecues vinden meestal in de zomer plaats, met lekker weer. Het ideale dessert is daarom lekker en verfrissend. Kies voor een grote fruitsalade of voor ijslolly's die alle gasten lekker vinden.

© iStock

Het juiste gereedschap - Barbecueën vereist ook het juiste gereedschap. Je hebt tangen nodig om het vlees te draaien en de houtskool te verplaatsen, maar ook een thermometer die je helpt om een biefstuk perfect te bakken.

© iStock

Grappige activiteiten - Spelletjes zijn niet alleen leuk voor kinderen, ook volwassenen zullen zich prima vermaken. Spellen als jeu de boules en croquet houden gasten bezig terwijl het eten kookt.

© iStock

Draagbare speakers - Er is geen feest zonder muziek! Koop draagbare luidsprekers en maak een afspeellijst met de grootste zomerhits.

© iStock

Citronellakaarsen - Het vervelende van zomerbarbecues zijn de muggen die toeslaan als de zon ondergaat. Om je gasten te beschermen tegen deze bloeddorstige insecten steek je een paar citronellakaarsen aan (die ook nog eens bijdragen aan de sfeer!).

© iStock

Laten we beginnen: de warming-up - Smeer wat olie (liefst olijfolie) op de grillplaat voordat je de barbecue aanmaakt. Dit voorkomt dat het vlees eraan vastplakt. 

© iStock

Kooktips - Als je biefstuk klaarmaakt, laat het dan minstens 30 minuten in de koelkast staan voor het bakken.

© iStock

Kooktips - Zorg er ook voor dat de barbecuegrill of kookplaat warm is voordat je er iets op legt.

© iStock

Kooktips - Breng het vlees op smaak met zeezout, peper en andere kruiden die je lekker vindt. Sprenkel wat olie over het vlees voordat je het op het vuur legt.

© iStock

Kooktips - Als je biefstuk bakt, draai het dan minstens vier keer om ervoor te zorgen dat de warmte zich gelijkmatig verspreidt. Probeer hamburgers niet te vaak aan te drukken, omdat er zo sappen verloren gaan. Kip moet er van de buitenkant knapperig uitzien en volledig gaar zijn rond de botten.

© iStock

Kooktips - Voor het beste resultaat gebruik je een vleesthermometer, maar geen paniek als je er geen hebt. Clover Meadows deelde een aantal tips om te bepalen wanneer je biefstuk klaar is.

© iStock

Bijgerechten - Maak een 'saladetafel', waar je bijgerechten op zet en waar mensen zelf kunnen opscheppen.

© iStock

Schoonmaken - Het schoonmaken van de grill is misschien wel het meest vervelende onderdeel van barbecueën. Wacht tot een houtskoolgrill volledig is afgekoeld voordat je het rooster verwijdert.

© iStock

Grillborstel - Een grillborstel is je beste vriend bij het schoonmaken. Doop hem in warm zeepwater om al het vuil eraf te schrobben. 

© iStock

BBQ-recepten - Nu je helemaal klaar bent, heb je alleen nog recepten nodig die je gasten zullen verrassen. Klik snel door voor een aantal lekkere ideeën!

© iStock

BBQ-recepten - Burgers zijn flexibel omdat je ze helemaal naar eigen smaak kunt opbouwen met verschillende groenten, kruiden en sausjes. Kies bijvoorbeeld voor geroosterde rode pepers voor een smaakversterking.

© iStock

BBQ-recepten - Barbecues bestaan meestal uit veel vlees, maar waarom kies je niet eens voor vis? Er zijn veel lekkere visrecepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van vistaco's?

© iStock

BBQ-recepten - Vegetariërs en veganisten, vrees niet! Iedereen weet dat groenten duizend keer beter smaken als ze gegrild zijn, dus maak je eigen groentenspiesjes. Maak ze af met een heerlijke salsa!

© iStock

BBQ-recepten - Zelfgemaakte sauzen zijn makkelijk te maken en veel lekkerder dan kant-en-klare sausjes. Probeer je eigen chimichurri of knoflooksaus te maken voor je vlees.

© iStock

BBQ-recepten - Salades zijn lekkere bijgerechten bij een barbecue, maar ze zijn nog beter wanneer je verfrissende elementen toevoegt, zoals granaatappelpitjes of stukjes mango.

© iStock

BBQ-recepten - Bij een lekkere salade hoort ook een lekkere dressing. Honing en mosterd vormen een contrast met zoute vlees en vis, terwijl avocado en limoen een heerlijk romige combinatie zijn.

© iStock

BBQ-recepten - Een feestje zonder kinderen betekent cocktails! Good Housekeeping heeft de lekkerste cocktailrecepten om jouw barbecuefeest compleet te maken.

© iStock