De belangrijkste voedingstrends voor 2021
Gezonder voor ons, het milieu en onze portemonnees
© Shutterstock
LIFESTYLE Voeding
Trends zijn altijd lastig te voorspellen, en al helemaal als het gaat om voedseltrends. De ongekende stress die de pandemie voor veel mensen heeft opgeleverd, heeft er echter voor gezorgd dat mensen meer en meer voeding zien als een bron van gezondheid en comfort. Voor 2021 hebben de voedingstrends dan ook een gezamenlijk doel van een betere gezondheid voor onszelf, de planeet en onze portemonnees. Welke voedingstrend is jouw favoriet?
Veganisme en vegetarisme
Deze twee diëten zijn al jaren een trend, maar dit zal zich in 2021 alleen maar doorzetten aangezien mensen zich steeds bewuster worden van de impact van voeding op gezondheid. Zorgen om de staat van het milieu spelen hierbij ook mee. Meer en meer komen er ook plantaardige alternatieven voor traditionele op dierlijke ingrediënten gebaseerde voeding beschikbaar.
Maaltijden uit het keukenkastje
Lockdowns en gesloten restaurants hebben er voor gezorgd dat mensen steeds bekwamer werden in het bereiden van lekkere maaltijden uit ingrediënten die altijd beschikbaar zijn in het keukenkastje. Door de onzekere situatie in 2021 zal deze trend zich naar alle waarschijnlijkheid doorzetten.
Flexitarisme
Voor veel mensen is volledig overstappen op een dieet zonder vlees of zelfs geheel zonder dierlijke producten nog een brug te ver, vandaar dat het zogenaamde flexitarisme in opmars: dit houdt in dat mensen af en toe nog vlees of andere dierlijke producten eten. Een goede ontwikkeling, want ook minder vlees eten heeft een positieve impact op het milieu.
Afhaalmaaltijden
Na een uitermate moeilijk jaar voor restaurant in 2020 zijn veel mensen van plan om hun favoriete eettentjes wat extra liefde te tonen in 2021, onder andere door vaker een afhaalmaaltijd te bestellen.
Bron: Foodbev Media
AANBEVOLEN VOOR JOU
