© Shutterstock

De 'usual suspects' -

Voordat we je het ontstekingsremmende dieet opdienen, is het belangrijk te weten welke voedingsmiddelen je juist moet beperken of zelfs laten staan. Geraffineerde suikers zijn de grootste boosdoeners in ons dagelijks dieet. Suiker is een voedingsbodem voor slechte bacteriën en dat kan ontstekingen veroorzaken. Frisdranken zijn in deze funest, maar ook honing is uiteindelijk suiker. Dus wees daar zuinig mee. 

© Shutterstock

Gefrituurd eten -

Gefrituurd eten bevat transvetten en die worden in verband gebracht met ontstekingen. Beperk dus elk soort eten dat in grote hoeveelheden vet is gedompeld. 

© Shutterstock

Boter en margarine - Boter en margarine bevatten veel verzadigde vetten die ontstekingen kunnen veroorzaken. Kies dus eerder voor plantaardige vetten en olie, maar gebruik ook daarvan niet teveel.

© Shutterstock

Verwerkt vlees -

Rood vlees en verwerkt vlees, zoals worst, bevatten een hoog vetgehalte en vergoten de kans op ontstekingen. 

© Shutterstock

De kans op ontsteking verkleinen - Het is belangrijk dus niet teveel van dit soort producten te consumeren. Ook al eet je daarnaast veel gezonde producten, als je niet matigt met deze voedingsmiddelen zal dat de kans op ontstekingen nog steeds vergroten.

© Shutterstock

1. Bessen en aardbeien - Tijd voor iets gezonds! Laten we beginnen met aardbeien en bessen die boordevol vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten zitten. De belangrijkste antioxidant in dit fruit is anthocyaan, waarvan is aangetoond dat het de kans op ontstekingen en ziektes verkleint.

© iStock

1. Bessen en aardbeien -

Diverse onderzoeken lieten zien dat personen die deze vruchten dagelijks aten, een sterker immuunsysteem hadden en een kleinere kans op hart- en vaatziekten. 

© Shutterstock 

2. Vette vis - Hoewel je natuurlijk wel moet opletten met de hoeveelheid vet die je eet, bevat vette vis veel omega 3-vetzuren. Kortom een belangrijk onderdeel van je dieet. Denk daarbij aan zalm, makreel, haring en sardientjes.

© Shutterstock 

2. Vette vis -

EPA en DHP zijn omega 3-vetzuren die in vette vis zitten en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Ze verkleinen de kans op hart- en vaatziekten, diabetes, nierproblemen en het metabool syndroom. 

© Shutterstock

3. Broccoli en kruisbloemige groenten -

Broccoli is een van de gezondste groente die er is. Naast kruisbloemige groenten, wordt broccoli in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen en kanker. 

© iStock

3. Broccoli en kruisbloemige groenten -

Andere kruisbloemige groenten zijn spruitjes, bloemkool en boerenkool. Ze bevatten het antioxidant sulforafaan dat ontstekingsremmend werkt.

© Shutterstock

4. Avocados -

Avocado's zijn echte superfoods. Ze bevatten een overvloed aan kalium, magnesium, vezels gezonde onverzadigde vetten die goed voor het hart zijn. 

© Shutterstock

4. Avocados - Avocado's bevatten bepaalde verbindingen die het risico op ontstekingen in jonge huidcellen en kanker zou verkleinen. Een onderzoek toonde aan door een plakje avocado toe te voegen aan een hamburger, het de ontstekingswaarden die door het rode vlees worden veroorzaakt, vermindert.

© Shutterstock

5. Groene thee - Groene thee staat bekend als een van de gezondste drankjes die er is. Het bevat een antioxidant die ontstekingsremmend werkt en vetzuren in onze cellen afbreekt. Van groene thee wordt ook gezegd dat het de kans op hartziekten, kanker, de ziekte van Alzheimer, obesitas en veel andere aandoeningen verkleint. 

© Shutterstock

6. Pepers -

Of ze nu van de zoete of pittige variant zijn, pepers zijn echte Vitamine C-bommen en zitten daarnaast ook vol met antioxidanten. Paprika's bevatten het antioxidant quercetine, dat de ontstekingsziekte sarcoïdose helpt bestrijden. 

© Shutterstock

6. Pepers - Chilipepers bevatten sinapine- en ferulazuur, die allebei ontstekingsremmend werken. 

© iStock

7. Paddenstoelen -

Paddenstoelen hebben weinig calorieën en zitten vol met vitaminen en mineralen. Ze bevatten fenolen en andere antioxidanten die ontstekingsremmend werken. 

© Shutterstock

7. Paddenstoelen - Onderzoek wijst uit dat de ontstekingsremmende eigenschappen verminderen wanneer je ze lang kookt. Laat ze dus maar kort in een pan zitten.

© iStock

8. Druiven -

Druiven hebben een scala aan gezondheidsvoordelen. Er is een reden dat rode wijn, in beperkte mate, gezond is. Druiven bevatten anthocyanen die ontstekingsremmend werken. Ze verminderen de kans op diverse aandoeningen zoals hartziekten, diabetes, obesitas, de ziekte van Alzheimer en oogaandoeningen. 

© Shutterstock 

8. Druiven - Druiven bevatten een magisch stof genaamd reservatrol die allerlei gezonde dingen verrichten, zoals het verlagen van cholesterol. Uit onderzoek blijkt dat wanneer mensen met hartaandoeningen elke dag druiven aten, de ontstekingswaarden daalden.

© iStock

9. Kurkuma -

Kurkuma is de afgelopen jaren zeer populair geworden onder gezondheidsfreaks en niet voor niets. Het bevat de stof curcumine die behoorlijk wat gezondheidsvoordelen heeft. 

© iStock

9. Kurkuma -

Curcumine heeft sterke ontstekinsremmende eigenschappen en kan ook symptomen verminderen van depressie en stress. Tip: Als je naast kurkuma ook zwarte peper eet, bevordert dat de opname van curcumine. 

© Shutterstock

10. Olijfolie -

Olijfolie is een van de gezondste vetten die er bestaan. Het is een onverzadigde vetsoort die in verband wordt gebracht met het verminderen van de kans op hart- en vaatziekten, hersentumoren en andere serieuze aandoeningen. Het is een van de belangrijkste ingrediënten in de mediterrane keuken. 

© iStock

10. Olijfolie - Olijfolie bevat een antioxidant oleocanthal, waarvan de werking wordt vergeleken met ibuprofen en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. 

© Shutterstock

11. Pure chocolade en cacao - Pure chocolade is rijk aan antioxidanten die ontstekingsremmend werken. Het zou de risico op diverse ziektes verkleinen en helpt je gezond oud te worden. 

© iStock

11. Pure chocolade en cacao -

Chocola moet tenminste 70% uit cacao bestaan, wil het gezondheidsvoordelen hebben.

© Shutterstuck

12. Tomaten - Tomaten zitten boordevol vitamine C, kalium en lycopeen. Dat laatste is een antioxidant die zeer ontstekingsremmend werkt. Er wordt van gezegd dat het ontstekingen vermindert die verband houden met verschillende soorten kanker. 

© iStock

12. Tomaten -

Tomaten koken in olijfolie, geeft je de maximale ontstekingsremmende voordelen. Dat komt omdat lycopeen beter door het lichaam wordt opgenomen wanneer het gecombineerd wordt met vet. 

© Shutterstock 

13. Kersen -

Ook kersen zitten boordevol ontstekingsremmende antioxidanten. Ze bevatten antocyanen en cathechines. 

Bronnen: (Healthline) (WebMD) (Medical News Today)

© Shutterstock