De culinaire hotspots van Colombia

De Colombiaanse keuken is opkomend

De culinaire hotspots van Colombia
Stars Insider

16/06/18 | StarsInsider

REIZEN Reizen

Bij het land Colombia denk je als reiziger misschien niet direct aan culinaire hoogstandjes zoals in Mexico en Peru. Toch heeft het land een diverse keuken die verder gaat dan empanadas en gebakken banaan. Colombia is misschien wel de nieuwste hotspot voor foodies. Bekijk hier de specialiteiten per plaats:

Bogota
Zonder twijfel de culinaire hoofdstad van Colombia. Steeds meer hoogstaande chefs openen restaurants in Bogota. Op Paloquemao Market kun je elk mogelijk ingrediënt vinden en bij het oudste restaurant La Puerta Falsa proef je de authentieke smaak van de Colombiaanse keuken. In deze stad is vooral de kippensoep (ajiaco) beroemd.

Cartagena
In Cartagena vind je toprestaurants waar je heerlijke visgerechten, ceviche en zeevruchten kunt eten en ook veel internationale gerechten. Bazurto Market is een paradijs voor foodies waar je verse vis, vlees, fruit en heel veel (zoete) lekkernijen kunt halen. Specialiteit is de kokosrijst en je diner sluit je af met een Asiatico koffie. Deze eeuwenoude drank bestaat uit koffie met gecondenseerde melk en likeur.

Popayán
Voor traditionele Colombiaanse gerechten ga je naar Popayán. De stad is niet voor niets door UNESCO benoemd tot 'Stad van de Gastronomie'. Gerechten als carantanta, empanadas, tamales de pipian en de pinda-chilisaus zullen zeker je smaakpapillen strelen.

De Oostelijke vlakten
De Oostelijke vlakten aan de grens met Venezuela zijn het walhalla voor BBQ-liefhebbers. Ook wel Llanos Orientales genoemd, waar cowboys topklasse BBQ-gerechten bereiden.

De Amazone
Hier eet je buitengewoon unieke gerechten afkomstig van inheemse stammen uit het Amazonewoud. Deze gerechten hebben maar weinig mensen geproefd en zijn gekruid met de meest bizarre kruiden en pepers. Deze regio is bestemd voor de avontuurlijke foodies met een sterke maag.

De Pacifische kust
In deze regio heerst de Afro-Colombiaanse cultuur. In de stad Cali kun je Pacifische gerechten, kippensoep, tortillasoep en lulada, een drankje gemaakt van ananas en lulo's, proberen.

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving