Hoe kom je van een knoflookgeur af?

Knoflook is één van de gezondste en meestgebruikte ingrediënten om mee te koken, maar we snappen er eigenlijk heel weinig van, zo schrijft The Sun. We snijden het verkeerd, krijgen de geur niet van onze handen af en vaak brandt het nog aan.

Raspen
In plaats van knoflook in kleine stukjes te snijden, kun je het beter raspen. Het is sneller, makkelijk en smaakvoller. Om de meeste smaak uit een teentje te krijgen kun je het ook persen, maar daar ben je vaak meer tijd aan kwijt.

Stinkende vingers
Of je nu snijdt, perst of raspt, je houdt altijd een knoflookgeur over op je vingers. Je kunt zoveel zeep en water gebruiken als je wilt, maar de geur blijft de rest van de avond bij je. De oplossing is makkelijker dan je zou denken. Wrijf je handen tegen roestvrij staal onder lopend water. Nee, dit is geen bijgeloof. Er zit zwavel in knoflook, wat aangetrokken wordt door roestvrij staal.

Heb geduld
We zijn vaak geneigd om knoflook te vroeg in de pan te gooien, waardoor de knoflook wordt verpest. Gooi de knoflook daarom als laatste ingrediënt in de pan, zelfs als het recept iets anders zegt.

Bron: The Sun