Weet jij in welk land het meest gegeten wordt?
Keiharde avocado? Zo versnel je het rijpingsproces
Met dit trucje hoef je niet meer dagenlang te wachten totdat je avocado eindelijk eetbaar is
ETEN Avocado
We hebben het allemaal weleens meegemaakt: je koopt in de supermarkt een avocado die zo hard is dat je hem na een week nog niet kunt eten. Erg vervelend als je zin heb in avocado op toast of guacamole! Gelukkig is er een trucje waarmee je het rijpingsproces van avocado's aanzienlijk kan versnellen.
Avocado's worden namelijk rijp door het gas etheen dat ze produceren. Door je onrijpe avocado in een gesloten, maar ademende omgeving zoals een bruine papieren zak te leggen wordt je favoriete stuk fruit omhuld door etheen en zal hij sneller rijp worden. Om dit effect te versterken kun je een appel, banaan of een kiwi erbij leggen in de zak, deze fruitsoorten produceren namelijk ook etheen.
Nog beter is natuurlijk om in de supermarkt voor een rijpe of bijna-rijpe avocado te kiezen. Om dit te testen neem je een avocado in de palm van je hand en knijp je er lichtjes in. De avocado moet zacht zijn, maar niet té zacht. Het vruchtvlees moet natuurlijk niet aanvoelen als moes. Als laatste test kun je het steeltje eraf trekken om te kijken of het eronder nog wel groen, en niet bruin, is.
Bron: Today