De maaltijd voor de volgende ochtend
Veel mensen maken de keuze om vegetariër te worden. In een wereld vol bewerkte voedingsmiddelen die bestaan uit een waslijst aan ingrediënten en meer op een ingewikkeld scheikundig probleem lijken dan op daadwerkelijk voedsel, kan het soms lastig zijn om te weten wat we daadwerkelijk eten.
Blader door de galerij en bekijk deze voedingsmiddelen die uiteindelijk toch niet geschikt lijken te zijn voor vegetariërs.
Deze gefermenteerde smaakmaker bevat ansjovis.
Hoewel dit klinkt als iets vegetarisch, wordt Franse uiensoep gewoonlijk gemaakt met runderbouillon.
Veel vetvrije varianten bevatten gelatine, een ingrediënt dat wordt gewonnen uit verschillende lichaamsdelen van dieren om textuur aan te brengen.
Vijgen zou je als niet-vegetarische voedingsmiddelen kunnen zien, omdat er aanvankelijk vrouwtjeswespen in kunnen zitten die zijn overleden bij de bestuiving van de vrucht. Ze bevatten echter een enzym dat de dode insecten afbreekt en omzet in eiwitten, waardoor er niets meer van de beestjes overblijft.
Marshmallows bevatten gelatine. Er zijn echter veganistische varianten beschikbaar voor degenen die niet zonder ze kunnen.
Sommige tortilla's bevatten reuzel (varkensvet) om het smeuïger te maken, dus controleer de verpakking of vraag ernaar als je in een restaurant bent.
Frietjes zijn normaal gesproken vegetarisch, maar sommige restaurants gebruiken dierlijk vet om ze te bakken. McDonald's is slechts één voorbeeld, en is er in de Verenigde Staten zelfs voor aangeklaagd. In Europa zijn de frietjes van deze keten echter al vegetarisch.
Sommige suikerbedrijven gebruiken kooltjes van dierenbotten om hun suiker witter te maken. Dit is echter vooral nog gebruikelijk in de Verenigde Staten en er zijn steeds meer bedrijven die een andere methode hanteren. Ook in Nederland wordt dit niet meer gedaan.
Veel bier- en wijnmerken, vooral Britse, gebruiken vislijm, een soort gelatine dat is verkregen uit zoetwatervissen.
Veel traditionele Mexicaanse restaurants maken hun bonen met reuzel.
Ijs met vanillesmaak kan het voedingsadditief castoreum bevatten, een uitscheidingsproduct van bevers. In Europa is de bever echter een beschermde diersoort, waardoor je dit hoogstwaarschijnlijk niet in producten zult tegenkomen.
In sommige varianten van Rice Krispies-producten, die voornamelijk in de Verenigde Staten te verkrijgen zijn, zitten marshmallows, die gelatine bevatten.
Veel recepten met gebakken bonen, maar niet allemaal, bevatten spek of ham. Een product als 'Heinz Beanz' bijvoorbeeld is echter zowel vegetarisch als veganistisch.
In sommige landen bevatten sladressings, zoals bijvoorbeeld voor caesarsalades, ansjovis.
Parmezaanse kaas wordt net als veel andere kazen gemaakt met stremsel. Dit bestaat uit enzymen die worden gewonnen uit de magen van herkauwende zoogdieren.
In sommige bakmixen zit varkensvet. Veel zijn echter ook vegetarisch.
Sommige voedingsmiddelen die 'gezond voor het hart' zijn, zoals sinaasappelsap, ontbijtgranen en melk, bevatten omega-3, dat vaak van vis afkomstig is. Tegenwoordig maakt men echter vaak gebruik van plantaardige omega 3-vetzuren.
Sommige recepten van dit voorgerecht bevatten ansjovis.
Het traditionele recept bevat uiteraard uit rookworst, maar er zijn ook vegetarische opties.
De meeste pesto bestaat uit Parmezaanse kaas, die gewoonlijk wordt gemaakt met stremsel.
Felgekleurde voedingsmiddelen, met name snoep en dranken, bevatten soms kleurstoffen die worden gemaakt van gemalen kevers.
Harde snoepjes bevatten vaak schellak, een glanzend glazuur dat wordt geproduceerd door lakschildluizen. Schellak wordt ook veelvuldig gebruikt in cosmetische producten.
In sommige landen bevatten gebrande noten gelatine, zodat het zout zich beter aan de noten hecht. Let goed op wanneer je ze koopt.
Sommige ketens, waaronder Dunkin' Donuts, gebruiken een enzym genaamd L-cysteïne, een stof die kan worden gewonnen uit vogelveren of varkenspootjes.
Voedingsmiddelen die je voor de gek houden: Niet echt vegetarisch
Zou je misschien per ongeluk dierlijk voedsel gegeten hebben?
ETEN Vegetarisch
Veel mensen maken de keuze om vegetariër te worden. In een wereld vol bewerkte voedingsmiddelen die bestaan uit een waslijst aan ingrediënten en meer op een ingewikkeld scheikundig probleem lijken dan op daadwerkelijk voedsel, kan het soms lastig zijn om te weten wat we daadwerkelijk eten.
Blader door de galerij en bekijk deze voedingsmiddelen die uiteindelijk toch niet geschikt lijken te zijn voor vegetariërs.