Weet jij in welk land het meest gegeten wordt?
Vet eten heeft een slechte reputatie. Desondanks hebben we het nodig voor een aantal fysiologische processen in ons lichaam. Hoewel je misschien een vetarm dieet volgt, is het nog steeds een goed idee om deze macronutriënt niet helemaal links te laten liggen. Als je je omega-3 niet van je omega-6 kunt onderscheiden, hoef je je geen zorgen te maken! Klik verder en ontdek de beste bronnen van gezonde vetten.
We hebben vetten nodig voor een aantal fysiologische processen in ons lichaam, waaronder de opname van voedingsstoffen, de hersenfunctie en de hormoonproductie. Maar niet alle vetten zijn gelijk gemaakt.
De meeste verzadigde vetten kunnen, wanneer ze in overmaat worden geconsumeerd, het risico op hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen verhogen.
Transvetten worden beschouwd als het slechtste type vet dat je kunt consumeren. Deze gehydrogeneerde vetten zijn te vinden in veel bewerkte voedingsmiddelen, waaronder gefrituurde, bevroren en gebakken producten. Sommige margarines, maar ook verpakte snacks en fastfood in het algemeen, bevatten ook transvetten.
Als we het over gezonde vetten hebben, bedoelen we over het algemeen zowel enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA's) als meervoudig onverzadigde vetten (PUFA's).
Als het om PUFA's gaat, zijn omega-3- en omega-6-vetzuren het populairst, en inderdaad is een gezond rantsoen daartussen het doel.
De meesten van ons krijgen voldoende omega-3 en omega-6 binnen. Hoewel beide vetzuren belangrijk zijn, is deze verhouding belangrijk om een aantal aandoeningen te voorkomen en ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Laten we nu eens kijken naar enkele voedselbronnen met gezonde vetten die je in jou dieet kunt opnemen.
Vette vis zoals zalm, sardines en makreel zitten boordevol omega-3-vetzuren.
Tonijn, haring en forel zijn ook geweldige opties als het gaat om het toevoegen van gezonde vetten aan je dieet. Om nog maar te zwijgen van het feit dat dit allemaal uitstekende eiwitbronnen zijn.
Chiazaden zijn een geweldige manier om je inname van alfa-linoleenzuur te verhogen. Een portie van 28,35 g bevat 8,5 g vet.
Deze kleine zaden zitten ook boordevol eiwitten, complexe koolhydraten, antioxidanten en B-vitamines, evenals magnesium en calcium.
Een van de beroemdste oliën ter wereld is ook een van de gezondste (vooral extra vierge olijfolie). Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en kan zelfs het risico op hart- en vaatziekten helpen verminderen.
Olijfolie zit ook boordevol vitamine E, vitamine K en antioxidanten, waardoor het een gezonde aanvulling op je dieet is.
Olijven zijn een geweldige snack en zitten boordevol enkelvoudig onverzadigde vetzuren, waaronder oliezuur, die kunnen helpen een gezonde bloeddruk en een gezond cholesterolgehalte te behouden.
Olijven bevatten ook een stof genaamd oleuropeïne, die nuttig kan zijn bij het voorkomen van diabetes.
De populariteit van avocado is de afgelopen jaren toegenomen, en met een hele goede reden. Niet alleen zitten ze boordevol enkelvoudig onverzadigde vetten, avocado’s zijn ook rijk aan kalium en vezels.
Avocado is ook een uitstekende bron van vitamine E, vitamine K en de antioxidanten luteïne en zeaxanthine.
Deze volvette natuurlijke yoghurt bevat weinig suiker (tenzij je gearomatiseerde opties koopt) en bevat verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten.
Omdat het een gefermenteerd product is, zit het vol met levende bacteriën die gunstig zijn voor de darmgezondheid.
Vooral eidooiers hebben een slechte reputatie omdat ze veel cholesterol bevatten. Maar uit een onderzoek uit 2018 is gebleken dat de dagelijkse consumptie van één ei feitelijk verband hield met een lager risico op hart- en vaatziekten.
Bovendien zijn eieren een uitstekende bron van eiwitten, zink, calcium en B-vitamines. Eieren zijn ook rijk aan vitamine A, D, E en K.
Dit plantaardige voedsel is rijk aan zowel enkelvoudig onverzadigde als meervoudig onverzadigde vetten en is een geweldige optie om toe te voegen aan je dieet.
Het is ook de moeite waard om te vermelden dat tofu een uitstekende bron van eiwitten en calcium is, en dat het vrij weinig calorieën bevat.
Met grote hoeveelheden lignanen (antioxidanten) en vetzuren, fytosterolen en omega-3, zijn lijnzaad ook een goede keuze als het gaat om voedingsmiddelen die rijk zijn aan gezonde vetten.
Vlas is ook rijk aan vezels en magnesium. Over het algemeen zijn de eigenschappen van lijnzaad goed gebleken voor de cardiovasculaire gezondheid.
Noten zijn over het algemeen uitstekende bronnen van gezonde vetten, maar ook rijk aan eiwitten en vezels. Noten zijn ook rijk aan een aantal vitamines, mineralen, fytosterolen en antioxidanten.
Liefhebbers van pindakaas zullen blij zijn te horen dat hun favoriete smeersel een goede bron van gezonde vetten is. Deze boters zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, maar het moet worden opgemerkt dat ze zeer veel calorieën bevatten.
Dit is geweldig nieuws voor velen van ons, maar mik op degenen boven de 70% cacaopercentage. Naast vetten is pure chocolade ook rijk aan flavonoïde antioxidanten.
Dit lijkt misschien een vreemde vermelding op deze lijst, maar de kleine zwarte zaadjes in kiwi's bevatten eigenlijk essentiële vetzuren. Voeg dat toe aan de grote hoeveelheden vezels en vitamine C, en je hebt een geweldige vrucht om aan je dieet toe te voegen.
Bronnen: (Medisch nieuws vandaag) (Health Digest) (Hart)
Dit vette eten is wél gezond
Voeg deze toe aan je dieet
ETEN Dieet
Vet eten heeft een slechte reputatie. Desondanks hebben we het nodig voor een aantal fysiologische processen in ons lichaam. Hoewel je misschien een vetarm dieet volgt, is het nog steeds een goed idee om deze macronutriënt niet helemaal links te laten liggen. Als je je omega-3 niet van je omega-6 kunt onderscheiden, hoef je je geen zorgen te maken! Klik verder en ontdek de beste bronnen van gezonde vetten.