Vitamine C beschermt je lichaamscellen tegen de schadelijk invloed van vrije radicalen. Het helpt ook wonden te genezen en is belangrijk voor de productie van collageen. Vitamine C komt voor in alle groente- en fruitsoorten. Voor groenten geldt dat het vitamine C-gehalte wat lager wordt als je ze kookt. Voor volwassenen is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid Vitamine C 70 tot 80 mg. Maar wat zijn nou de beste bronnen van vitamine C?

5. Broccoli
Deze super gezonde groente bevat maar liefst 90 mg vitamine C per 100 gram. Als je de broccoli kookt verminder je het vitamine C gehalte met ongeveer 20 procent.

4. Kiwi
Deze vitaminebommetjes bevatten ook zo'n 90 mg vitamine C per 100 gram. Bijkomend voordeel is dat kiwi's over het algemeen weinig pesticiden bevatten.

3. Peterselie
Deze groene blaadjes bevatten een indrukwekkende hoeveelheid van 135 mg vitamine C per 100 gram.

2. Rode paprika
Deze paprika bevat met 190 mg per 100 gram meer vitamine C dan de andere kleuren en smaakt bovendien zoeter.

1. Guave
Deze tropische vrucht kom je zelden tegen in de supermarkt, maar als je hem een keer kan eten krijg je wel meteen vier keer zoveel vitamine C binnen als wanneer je een sinaasappel eet. Bovendien bevat guave meer lycopeen dan welke andere fruit- of groentesoort dan ook. Lycopeen is een carotenoïde die beschermt tegen o.a. prostaatkanker.