Maakt fruit je dik?

Het wordt weleens beweerd dat fruit een dikmaker is door de suikers die het bevat. Sommige diëten zweren fruit zelfs helemaal af. Hoe zit dit nou?

De verwarring omtrent fruit ontstaat door de suikers die het bevat. Suikers zijn koolhydraten die je bloedsuikerspiegel verhogen. Het is normaal dat je bloedsuikerspiegel gedurende de dag stijgt en daalt, maar een constant verhoogde bloedsuikerspiegel kan leiden tot gewichtstoename.

Zorgen de suikers in fruit ervoor dat je bloedsuikerspiegel stijgt? Het korte antwoord is: ja. Een belangrijke kanttekening hierbij is echter dat door de vezels in fruit deze stijging minder is en geleidelijker verloopt dan wanneer je bijvoorbeeld een koekje eet. Zolang je geen extreme dingen doet zoals een hele watermeloen opeten hoef je je over je bloedsuikerspiegel echt niet druk te maken als je fruit eet.

Fruit zit bovendien boordevol vitaminen, mineralen, antioxidanten en andere voedingsstoffen. Ook bevat het veel vocht, wat je helpt om gehydrateerd te blijven. Uit meerdere onderzoeken is ook gebleken dat mensen die fruit eten minder kans hebben op overgewicht, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en bepaalde vormen van kanker. De conclusie is daarom ook dat fruit zonder twijfel onderdeel moet uitmaken van je dieet. Het Voedingscentrum beveelt aan om iedere dag minstens twee porties (200 gram) fruit te eten.

Bronnen: Men's Health, Voedingscentrum