Waarom bier niet altijd vegan is

De meeste vegans weten het wel, maar voor veel mensen zal het toch als een verrassing komen: bier is soms niet vegan. Sommige brouwers gebruiken namelijk dierlijke producten om het bier helder te maken. Vaak is deze informatie niet te vinden op het etiket van het bier, want de zogenaamde klaringsstoffen zijn een proceshulpstof en die hoeven niet te worden vermeld.

De stoffen worden alleen tijdens de productie van het bier gebruikt en zijn al uit het drankje verwijderd als het de consument heeft bereikt. Je hoeft dus niet bang te zijn dat er bijvoorbeeld 'visslijm' in bier zit. De Ierse bierbrouwer Guinness gebruikte  meer dan 250 jaar visslijm om het bier helder te maken (maar heeft daar onlangs een einde aan gemaakt en gebruikt nu een niet-dierlijk alternatief).

Maar er zijn nog genoeg bierbrouwers die dierlijke producten zoals gelatine gebruiken om hun bier te klaren. Wil je graag weten welk bier vegan is en voorkomen dat je bier drinkt tijdens de productie waarvan dierlijke producten zijn gebruikt? Kijk dan op de website barnivore.com.

Bron: The Spruce Eats