Moet je je zorgen maken?
Gerijpte kazen, zoals Gorgonzola, Camembert en cheddar, bevatten een stof genaamd tyramine. Deze stof wordt gevormd wanneer de veroudering van voedsel de afbraak van eiwitten veroorzaakt.
Des te langer de kaas gerijpt is, des te hoger het tyraminegehalte is. En tyramine is een chemische stof die vaak wordt genoemd als veroorzaker van migraine.
Net als oude kazen kunnen gepekelde en gefermenteerde voedingsmiddelen grote hoeveelheden tyramine bevatten.
Deze voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld augurken, kimchi, kombucha, ingemaakte okra en ingemaakte jalapeños.
Gerookt of bewerkt vlees, zoals ham, hotdogs en worst, kan migraine veroorzaken. Ze bevatten allemaal conserveringsmiddelen genaamd nitraten, welke kleur en smaak behouden.
Deze voedingsmiddelen kunnen stikstofmonoxide in het bloed afgeven, waarvan wordt gedacht dat het de bloedvaten in de hersenen verwijdt en migraine veroorzaakt, of er aan bijdraagt.
Voedingsmiddelen die veel citroenzuur bevatten, zoals sinaasappels en andere citrusvruchten, worden in verband gebracht met hoofdpijn.
Hoewel deze voedingsgroep nog steeds ter discussie staat, werd in een onderzoek uit 2016 opgemerkt dat citrusvruchten belangrijke potentiële oorzaken zijn voor migraine met aura, maar niet voor migraine zonder aura. Migraine-aura's zijn visuele symptomen zoals flikkerende lichtjes, zigzaglijnen of blinde vlekken.
Mononatriumglutamaat (MSG) is het natriumzout van het veel voorkomende aminozuur glutaminezuur, dat van nature in ons lichaam aanwezig is, maar ook in veel voedingsmiddelen en additieven.
Hoewel het veilig wordt geacht om te eten, leggen sommige onderzoekers een verband tussen MSG en migraineaanvallen. De American Migraine Foundation merkt op dat MSG ernstige migraineaanvallen kan uitlokken bij 10-15% van de mensen met migraine.
Volgens een studie uit 2018 in het European Journal of Neurology werden alcoholische dranken door 35,6% van de deelnemers met migraine gerapporteerd als een factor.
Vooral rode wijn werd genoemd als een boosdoener door meer dan 77% van de deelnemers die alcohol aangaven als een aanleiding.
Te veel cafeïne wordt al jaren in verband gebracht met migraine; aan de ene kant als een trigger en aan de andere kant als een remedie.
Een onderzoek uit 2021 in het tijdschrift Nutrients toonde aan dat overmatig gebruik van cafeïne kan leiden tot migraine, en plotselinge afwezigheid van cafeïne kan migraineaanvallen uitlokken.
Volgens de American Migraine Foundation is chocolade na alcohol de meest voorkomende veroorzaker van migraineaanvallen.
Chocolade bevat zowel cafeïne als bèta-fenylethylamine, dat bij sommige mensen hoofdpijn kan veroorzaken.
De meeste bewerkte voedingsmiddelen bevatten kunstmatige zoetstoffen. Dit zijn suikervervangers die worden toegevoegd om voedingsmiddelen en dranken zoeter te maken.
Maar deze zoetstoffen kunnen migraine uitlokken, vooral de kunstmatige zoetstof aspartaam.
De Association of Migraine Disorders identificeert noten, waaronder ook pindakaas en alle zaden, als een veelvoorkomende veroorzaker van migraine, omdat ze fenylalanine bevatten.
Fenylalanines zijn aminozuren die de vaattonus kunnen beïnvloeden, wat een rol kan spelen bij migraine.
Het nuttigen van bevroren voedsel en dranken zoals ijs of slushies kan intense, stekende hoofdpijn veroorzaken.
Je hebt meer kans op hoofdpijn die overgaat in een migraineaanval als je snel koud voedsel eet, na het sporten of als je oververhit bent.
Zoute en bewerkte voedingsmiddelen, die schadelijke conserveringsmiddelen kunnen bevatten, kunnen bij sommige mensen migraine uitlokken.
De inname van veel natrium kan de bloeddruk verhogen en hoofdpijn of migraineaanvallen veroorzaken.
Er zijn een aantal dingen die je kunt doen om voedsel- of drankgerelateerde boosdoeners op te sporen en te elimineren.
Als je een migraineaanval krijgt, let dan op wat je in de 24 uur voorafgaand aan de aanval hebt gegeten en gedronken en op eventuele andere oorzaken.
Als je vermoedt dat een voedingsmiddel, drankje of additief een trigger is, vermijd het dan gedurende vier weken. Voedseleliminatie is een dieet waarbij voedingsmiddelen waarvan wordt vermoed dat ze een negatieve reactie veroorzaken, worden weggelaten. Door ze vier weken te vermijden, krijgt het lichaam genoeg tijd om te reageren.
Let op het patroon van je migraineaanvallen. Als er geen verandering optreedt, is het onwaarschijnlijk dat het een voedsel- of drankgerelateerde aanleiding is.
Bronnen: (Healthline) (Health.com) (Sutter Health)
Veel dingen kunnen een migraineaanval veroorzaken, inclusief wat we eten en drinken. Hoewel er niet zoiets bestaat als een universele migraine-trigger, merken sommige mensen dat het eten of drinken van bepaalde dingen migraineaanvallen kan veroorzaken. Het blijkt ook dat bepaalde additieven, kunstmatige zoetstoffen, conserveringsmiddelen en smaakversterkers bij sommige migrainepatiënten hoofdpijn veroorzaken. Het probleem is dat zulke triggers zeer persoonsgebonden zijn, wat onderzoek moeilijk maakt. Maar er zijn enkele veelvoorkomende boosdoeners die bij sommige mensen migraine kunnen veroorzaken of eraan kunnen bijdragen.
Nieuwsgierig? Klik door de volgende galerij om veelvoorkomende migrainetriggers te ontdekken.
Voedingsmiddelen die migraine kunnen veroorzaken: Wat je moet weten
Sommige voedingsmiddelen kunnen flink hoofdpijn veroorzaken!
GEZONDHEID Hoofdpijn
Veel dingen kunnen een migraineaanval veroorzaken, inclusief wat we eten en drinken. Hoewel er niet zoiets bestaat als een universele migraine-trigger, merken sommige mensen dat het eten of drinken van bepaalde dingen migraineaanvallen kan veroorzaken. Het blijkt ook dat bepaalde additieven, kunstmatige zoetstoffen, conserveringsmiddelen en smaakversterkers bij sommige migrainepatiënten hoofdpijn veroorzaken. Het probleem is dat zulke triggers zeer persoonsgebonden zijn, wat onderzoek moeilijk maakt. Maar er zijn enkele veelvoorkomende boosdoeners die bij sommige mensen migraine kunnen veroorzaken of eraan kunnen bijdragen.
Nieuwsgierig? Klik door de volgende galerij om veelvoorkomende migrainetriggers te ontdekken.