Het plan om wijngaarden en bestaansgrond te rooien
Wanneer en wanneer niet te geven is een dilemma waar de meeste van ons mee te maken hebben, hetzij waar we wonen of wanneer we in het buitenland reizen. Hoeveel fooi moet je bijvoorbeeld achterlaten? En wie moet je in de eerste plaats een fooi geven? Het omgaan met verschillende culturen kan verwarrend zijn. In sommige landen wordt bijvoorbeeld het geven van geld na een goede maaltijd als onbeleefd beschouwd. Dus, hoe en wanneer moet je je aanpassen aan fooi-etiquette?
Klik verder en ontdek de cultuur van wereldwijde fooien.
De fooiencultuur in de VS is een controversieel en verdeeld onderwerp. Veel zaken voegen automatisch een 'vrijwillige' toeslag toe, ongeacht de geboden service. Als zo'n toeslag op je rekening staat, is het niet nodig om een fooi te geven. Anders voeg je 15-20% toe aan de rekening in restaurants; hetzelfde geldt voor taxi's.
Fooien geven is gebruikelijk in veel service-industrieën in Canada, waaronder restaurants, bars, hotels en taxi's. Het standaard fooi-percentage voor ober is meestal rond de 15-20% van de rekening vóór belasting.
In Japan wordt het als onbeleefd beschouwd om een fooi te geven. De Japanners geloven dat goede service gewoon deel uitmaakt van een traditionele levenswijze, en elke fooi wordt waarschijnlijk beleefd geweigerd.
Hoewel vroeger fooien geven in Europa minder gebruikelijk is, wordt het in steeds meer Europese landen wel verwacht dat je het doet. Zo ook in dat van ons. Er wordt toch wel minimaal 10% van het bedrag verwacht.
In Tsjechië is het, hoewel niet verplicht, standaardpraktijk om een fooi van 5-10% achter te laten in restaurants en cafés, misschien meer voor uitzonderlijke service of bij gastronomisch dineren in Praag.
Over het algemeen verwachten de Fransen geen fooi, althans niet van de lokale bevolking. Zelfs wanneer de service is inbegrepen, wordt een fooi van 5-10% gewaardeerd, meestal als pourboire, of "drankgeld."
Er is geen gevestigde fooiencultuur in Spanje, maar een fooi van 10% bovenop de rekening wordt altijd gewaardeerd. Taxichauffeurs zijn blij met 'de rest', en een paar euro's in de hand van een portier of conciërge worden altijd met een glimlach ontvangen.
Fooien geven in Duitsland is optioneel, en het land heeft geen traditionele fooiencultuur. Het wordt echter als goede manieren beschouwd om een fooi van 5-10% achter te laten, mogelijk tot 20% voor memorabele service. Let op: sommige restaurants voegen een servicekosten toe aan de rekening.
In Ierland is tussen de 10-15% bovenop het totaal de norm. Hoewel het niet altijd wordt verwacht, is het gebruikelijk om een fooi te geven in toeristische gebieden.
Vroeger keken de Portugezen vreemd op als je meer betaalde dan wat er op je bonnetje stond. Inmiddels is het redelijk standaard, zeker in de grotere steden. Daar staat het bij sommige restaurants nu zelfs op de bon: het bedrag plus 5%.
Over het algemeen worden mensen in Zweden die in de horecasector werken goed betaald en verwachten ze dus niet per se een fooi. Maar een paar kronen hier en daar wordt altijd gewaardeerd. Als vuistregel is het bij het uit eten gaan in Zweden gebruikelijk om de rekening af te ronden naar het dichtstbijzijnde grote getal. En vergeet niet, Zweden heeft het Euro-verdrag nog niet geratificeerd, wat betekent dat je niet met euro's kunt betalen.
In Hongarije wordt een fooi gewaardeerd, maar het is niet verplicht. Het is gebruikelijk om tussen de 10-15% van de rekening te geven, maar veel zaken voegen een servicekosten van 12,5% toe, dus controleer de rekening wanneer deze arriveert.
De Italianen verwachten zelden een fooi. In feite wordt fooi geven niet regelmatig gedaan. In sommige toeristische gebieden wordt echter een *coperto* toegepast, wat betekent dat er een "bedekkingsvergoeding" op de rekening staat. Over het algemeen, als je tevreden bent met de service en de persoon die deze heeft geleverd, laat dan een paar munten op tafel liggen.
In Oostenrijk is fooi geven minder gebruikelijk dan in andere delen van continentaal Europa. Een fooi van 10% is echter normaal in restaurants en cafés.
In het Verenigd Koninkrijk wordt een fooi niet verwacht. Vaak wordt een servicekosten al op de rekening vermeld. Hoewel mensen zelden fooi geven in bars en pubs, is het gebruikelijk om 10-15% van de rekening te geven in restaurants, en iets meer in plaatsen zoals Londen of in chiquere zaken.
Een fooi van 10%-15% wordt op de meeste plaatsen in Turkije als gepast beschouwd, inclusief restaurants en bars. Een paar lira wordt gewaardeerd door hotelportiers.
In Australië wordt een fooi niet verwacht, maar het wordt altijd gewaardeerd voor uitzonderlijke service. In restaurants waar je vindt dat de service een fooi verdient, is 10-15% de norm.
Evenzo wordt in Nieuw-Zeeland geen fooi verwacht en is het volledig naar eigen keuze. Als je iemand wilt belonen voor goed werk, wordt een kleine fooi gewaardeerd.
Fooien geven in bars en restaurants is gebruikelijk en wijdverbreid in Brazilië. Vaak wordt er een servicekosten van 10% toegevoegd aan de rekening, maar als de service uitzonderlijk is, kun je gerust discreet nog eens 5-10% in contanten bijleggen.
Behalve in plekken zoals restaurants en hotels waar het wordt verwacht, is fooi geven in Colombia geen groot ding. Rekening houdend met een fooi van 10-15% voor het bedienend personeel, kan dit wat hoger zijn afhankelijk van de locatie, gelegenheid en de grootte van de bestelling.
In Argentinië is het gebruikelijk om ongeveer 10% van de rekening te geven voor bevredigende service in restaurants. In toeristische gebieden wordt een fooi ook gewaardeerd in hotels en serviceappartementen.
Mexico heeft de Amerikaanse fooiencultuur redelijk omarmd, waarbij het gebruikelijk is om in veel situaties een fooi te geven. Tussen de 10-20% is de norm in restaurants, cafés en bars. Buiten de resorts is 10% voldoende.
In Peru is fooien geven volledig optioneel. Dat gezegd hebbende, wordt het in de toeristische sector van het land wel verwacht. Tussen de 10-15% wordt gewaardeerd door restaurantpersoneel, gidsen en hotelmedewerkers.
In Chili wordt de rekening specifiek aangeduid als een *cubierto*. Net als in andere landen in Midden- en Zuid-Amerika hangt de waarde van een fooi vaak af van waar je bent en welk type service je afneemt. Als vuistregel geldt dat 10% van de rekening meestal voldoende is.
Er zijn geen strikte fooi-regels in Nicaragua. Een fooi van 10-15% is de norm wanneer je in een restaurant eet. Maar kijk vooraf naar de rekening; soms is de servicekosten al toegevoegd.
In Costa Rica is het niet verplicht om een fooi te geven, maar een kleine fooi wordt natuurlijk altijd gewaardeerd. Hogere strandresorts voegen echter vaak automatisch een fooi van 10% toe aan je rekening voordat deze aan je wordt gepresenteerd.
De instroom van toerisme in Thailand heeft het idee van fooien geven bevorderd, maar het is nog steeds niet verplicht. Ongeveer 10% van de rekening wordt verwacht in veel restaurants, en het is handig om contant geld bij de hand te hebben om gemakkelijk je tuk tuk-chauffeur of portier een fooi te geven.
In China en andere landen in Oost-Azië, waaronder Myanmar en Singapore, wordt fooi geven als onnodig gezien. Maar er is niets mis mee om een kleine fooi achter te laten voor servicepersoneel.
Een fooi voor een berggids of portier wordt verwacht, ongeveer 2 euro per dag voor gemakkelijke wandelingen en trektochten als je alleen bent. In een groep zou elke portier 4 euro per dag moeten ontvangen. Elders is een fooi van 5-10% een beleefde manier om je waardering te tonen voor goed eten en service in restaurants.
Zuid-Afrika heeft een gezonde fooiencultuur, en de algemene regel is om te beginnen bij 10% en omhoog te werken, afhankelijk van waar je bent en de geleverde service. Vaak wordt de servicekosten al toegevoegd, dus wees voorzichtig met dubbel fooi geven.
In landen zoals de Verenigde Arabische Emiraten, Qatar en Saoedi-Arabië zijn horecapersoneel gewend om een fooi van 15-20% te ontvangen. Dit is bovenop eventuele servicekosten die aan de rekening worden toegevoegd.
Bronnen: (Western Union) (John Lewis Money) (CNBC)
De cultuur van fooi geven; hoe zit dat werelwijd?
Geef jij snel een fooi?
LIFESTYLE Hotel restaurant
Wanneer en wanneer niet te geven is een dilemma waar de meeste van ons mee te maken hebben, hetzij in eigen land of wanneer we in het buitenland reizen. Hoeveel fooi moet je geven? Het omgaan met verschillende culturen kan verwarrend zijn. In sommige landen wordt een fooi na een goede ervaring als onbeleefd beschouwd, waar in andere landen men je achterna komt als je het niet doet. We hebben daarom een handig overzicht voor je in welke landen je juist wel fooi geeft en welke niet en hoeveel er dan verwacht wordt.
Klik verder en ontdek de cultuur van wereldwijde fooien.