© Shutterstock

Ontbijtgranen -

Een geopende doos ontbijtgranen kun je na drie maanden eigenlijk niet meer eten, door blootstelling aan de lucht. Een verzegelde doos moet tot een jaar meegaan. Dit kan variëren als het noten bevat, die sneller ranzig worden.

© Shutterstock

Noten en zaden -

Noten en zaden bevatten veel olie en die olie zal na een paar maanden ranzig worden. Voor versheid en een lange levensduur plaats je ze in een doorzichtige diepvrieszak en laat je ze maximaal een jaar in de koelkast staan.

© Shutterstock

Gedroogde kruiden -

Gedroogde kruiden worden vaak jarenlang bewaard. Het gaat niet om voedselveiligheid, maar om kwaliteit, omdat hun intensiteit en smaak zullen verdwijnen als gevolg van ranzigheid.

© Shutterstock

Bakpoeder en baking soda -

Bakpoeder en baking soda verliezen na verloop van tijd hun rijskracht, wat resulteert in een platte cake. Zorg er dus voor dat je ingrediënten vers zijn voordat je gaat bakken.

© Shutterstock

Biologische pindakaas -

Pindakaas kan in de voorraadkast worden bewaard, maar als de jouwe van de biologische soort is, zullen de oliën scheiden en ranzig worden. Biologische pindakaas moet je daarom na openen in de koelkast bewaren, net als andere biologische notenpasta's.

© Shutterstock

Quinoa -

De houdbaarheid van volkoren granen zoals quinoa is grotendeels afhankelijk van hun vetgehalte. Warmte, lucht en vocht zijn elementen die hun gezonde oliën negatief kunnen beïnvloeden, waardoor ze over hun houdbaarheid heen gaan. Bewaar ze in goed geïsoleerde containers.

© Shutterstock

Groenteconserven -

Een algemene overtuiging is dat ingeblikte groenten een leven lang meegaan. Maar hoe langer ze op je plank staan, hoe groter de kans dat ze beginnen af te breken en een metaalachtige smaak van het blikje krijgen.

© Shutterstock

Bruine suiker -

Een geopend zakje bruine suiker heeft de neiging om na vier maanden op te drogen en uit te harden. Dit komt door de blootstelling aan de lucht. Bewaar het het beste in een hersluitbare luchtdichte verpakking.

© Shutterstock

Knoflook -

Knoflook kan het beste drie tot vijf maanden in een donkere, koele voorraadkast worden bewaard. Als de knoflook te lang wordt bewaard, kunnen ze verschrompelen of beginnen te ontkiemen. Dat komt de smaak niet ten goede.

© Shutterstock

Thee -

Theezakjes moeten binnen een jaar worden geconsumeerd, omdat de oliën in de thee oud worden en je kopje thee 's ochtends een muffe smaak geven.

© Shutterstock

Pure ahornsiroop -

In tegenstelling tot siroop die alleen ahornsmaak heeft, moet pure ahornsiroop in de koelkast worden bewaard om schimmelgroei te voorkomen. Je kunt het zelfs in de vriezer bewaren en het wordt niet hard.

© Shutterstock

Crackers -

Crackers kun je natuurlijk het beste luchtdicht bewaren om te voorkomen dat ze slof worden. Maar zelfs een gesloten pak zal na een paar maanden niet lekker meer smaken.

© Shutterstock

Jam -

Een pot jam houdt het niet veel langer dan een paar weken uit buiten de koelkast. Er zal zich redelijk snel schimmel vormen als je het op kamertemperatuur bewaard.

© Shutterstock

Gezouten vlees -

Gezouten vlees zoals salami mag nooit in de voorraadkast worden bewaard en moet in plaats daarvan worden gekoeld in slagerspapier of een box. Studies hebben zelfs schadelijke bacteriën gevonden wanneer ze buiten koelere temperaturen worden bewaard.

© Shutterstock

Volkoren meel -

Volkoren meel zou eigenlijk niet in je voorraadkast moeten worden bewaard, omdat het ranzig wordt. Houd het langer vers door het in de koelkast of vriezer te bewaren. Volkoren meel is tot acht maanden houdbaar in de koelkast en tot een jaar in de vriezer.

© Shutterstock

Tamarinde peulen -

Als ze in een voorraadkast worden bewaard, kunnen tamarindepeulen gefermenteerd en oneetbaar worden. Ze moeten verpakt in de koelkast worden bewaard, niet langer dan drie maanden.

© Shutterstock

Tomatensaus -

Je voorraadkast is misschien gevuld met tomatensaus die je in de uitverkoop hebt gekocht, maar wanneer deze wordt geopend, moet deze direct in de koelkast. Dit komt omdat dit item na verloop van tijd minder conserveermiddelen bevat in vergelijking met toen het voor het eerst op de markt kwam.

© Shutterstock

Kokosolie -

Net als oliën in noten en notenboters, kan kokosolie uiteindelijk ranzig worden als het te lang bij kamertemperatuur wordt bewaard. Het is het beste om het in de koelkast te bewaren.

© Shutterstock

Olijfolie -

Een geopende fles olijfolie kan na een half jaar een vieze smaak krijgen. Dus als je niet vaak olijfolie gebruikt, koop dan alleen een klein flesje om te gebruiken voordat de smaak bederft.

© Shutterstock

Bier -

Bier op kamertemperatuur bewaren is niet erg, maar hierdoor kan het sneller bederven. Warmte, licht en lucht kunnen na ongeveer vier maanden door de doppen van de flessen sijpelen.

© Shutterstock

Dijonmosterd -

Dijonmosterd zal niet snel bederven als je het op kamertemperatuur bewaart, maar het zal wel zijn smaak snel verliezen. Je kunt het daarom beter in de koelkast zetten na openen.

© Shutterstock

Aardappelen -

Aardappelen gaan meestal twee maanden mee in je voorraadkast. Je weet dat hun tijd om is wanneer ze spruiten beginnen te kweken en zachte zwarte vlekken op de huid krijgen.

© Shutterstock

Snoep -

Het is moeilijk voor snoep om te bederven, vanwege het lage vochtgehalte, maar dit kan variëren afhankelijk van het snoep. Echter worden ze wel taai en kunnen ze een muffe smaak krijgen.

© Shutterstock

Bruine rijst -

Ook in bruine rijst zitten oliën. En zoals met elke olie, wordt die na een tijd ranzig. Bewaar het daarom niet langer dan zes maanden. 

© Shutterstock

Koffie -

Koffiebonen en gemalen koffie worden na een tijdje ranzig doordat de oliën oud worden. Je kunt het het beste binnen twee tot vier weken consumeren. Voor mensen die oploskoffie drinken, is het twee maanden. Je kunt koffie ook in de koelkast bewaren, maar zorg dan wel dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart. 

© Shutterstock

Gemalen specerijen -

Gemalen kruiden zoals kurkuma, nootmuskaat en paprika verliezen hun kracht na twee tot drie jaar. En hoewel het niet schadelijk is om ze te consumeren, voegen ze geen echte smaak toe aan je maaltijd.

© Shutterstock

Chocoladesaus -

Als je het in de voorraadkast laat liggen, zal de smaak van je chocoladesaus bederven. Vanwege het gebrek aan conserveringsmiddelen moet het in de koelkast worden bewaard om zijn versheid te behouden.

Bronnen: (Insider) (Food & Wine) (Reader's Digest 1 and 2) 

© Shutterstock