Hoe lang kun je een geopende fles wijn bewaren?

Vertrouw op je reuk- en smaakvermogen

Hoe lang kun je een geopende fles wijn bewaren?
Stars Insider

20/02/19 | StarsInsider

ETEN wijn

Soms heb je zin in een beetje wijn, bijvoorbeeld bij het diner, maar is een hele fles net iets teveel. Hoe lang kun je de rest van de wijn vervolgens bewaren? Volgens sommigen kun je een fles wijn het beste meteen opdrinken, omdat de zuurstof in de ontstane luchtruimte in een halfvolle fles wijn ervoor zorgt dat bepaalde fenolen in de wijn oxideren waardoor de smaak achteruit gaat. In het ergste geval kom je dan te zitten met een soort van azijn.

Er zijn echter ook wijnexperts die vinden dat je een geopende fles wijn gerust een paar dagen kunt bewaren zonder dat de smaak significant achteruit gaat. Natuurlijk is de wijn op de eerste dag op zijn best, maar als je een geopende fles in de koelkast bewaard blijft de wijn tot zo'n vier dagen goed. Vergeet rode wijn dan niet een half uur voordat je gaat drinken uit de koelkast te halen, want bij een te lage temperatuur komt deze wijn niet goed tot zijn recht. Als je het helemaal goed wilt doen, kun je de wijn afsluiten met een speciale dop waarmee je de lucht uit de fles kunt pompen. De wijn zal dan nog langer zijn smaak behouden. 

Uiteindelijk komt het neer op wat je proeft. Smaakt de wijn echt niet meer lekker, trek dan een nieuwe fles open.

Bron: Good Housekeeping

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving
Blijf op de hoogte!