Zo maak je zelf de beste pizzadeeg

Pizzadeeg zelf maken is iets wat maar weinig mensen doen. Je kunt immers heerlijke pizza's bestellen of kant-en -klare pizzadeeg kopen in de supermarkt. Toch is zelf pizzadeeg maken helemaal niet zo moeilijk en vaak nog lekkerder ook. 

Benodigdheden:

• 250 gr bloem
• 3,5 gram gist (droge variant) 
• ½ theelepel suiker
• 150 ml lauw water
• ½ theelepel zout
• 2 eetlepels olijfolie

Instructies:
Meng de gist met suiker en 50 ml  van het lauwwarme water. Meng ook de bloem met het zout en maak een kuiltje in het midden. Giet het gistmengsel in het kuiltje en vermeng met de bloem. Giet de rest van het water erbij en voeg de olijfolie toe. Kneed goed tot het mengsel niet plakkerig meer is en je een elastisch bolletje kunt vormen. Doe het bolletje deeg in een kom en dek af met een vochtige schone doek. Laat het 45 minuten rijzen.

Verwarm je de oven voor op 240 graden. Verdeel het gerezen deeg in 2 stukken. Maak een werkoppervlak leeg en leg hier wat bloem op. Rol een bolletje pizzadeeg uit tot 4 mm dik en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier . Nu kun je de pizza beleggen met tomatensaus en een topping naar keuze. Vergeet de randen niet met een beetje olijfolie te bestrijken zodat ze mooi knapperig worden. Schuif de pizza in de oven en wacht 10-15 minuten tot de kaas gesmolten is en de bodem lekker krokant.

Tip: zorg dat je oven goed heet is voor je de pizza erin doet en maak altijd extra deeg. Wellicht is je pizza zo lekker dat je er nog een wilt, anders kun je pizzadeeg met wat plastic folie eromheen goed invriezen voor een volgende keer.