Duurzaam koken doe je zo
Bewust kijken naar wat je kookt en hoe je kookt
© Shutterstock
ETEN Food
Duurzaam koken is niet alleen beter voor het milieu, ook voor je energierekening. We geven je 8 simpele tips om je kookkunsten te verduurzamen:
1. Minder water gebruiken
Groente en aardappelen hoeven eigenlijk maar voor de helft onder water te staan. Rijst en graansoorten hoeft ook maar twee keer zoveel water te gebruiken als het gewicht zwaar is.
2. Deksel op de pan
Als je water kookt doe dan altijd een deksel op de pan, het water kookt dan sneller.
3. Oven uitzetten
Je kunt de oven al uitzetten net voor je gerecht klaar is. Het duurt namelijk altijd wel even voordat de oven volledig is afgekoeld.
4. Kleine pannen
Geef altijd de voorkeur aan een kleine pan en kies voor een snelkookpan voor voeding met een lange kooktijd.
5. Ontdooien
Ontdooi bevroren voedsel een dag van te voren in plaats van in de magnetron.
6. Voorkom voedselverspilling
Maak een doordacht boodschappenlijstje. Heb je dit echt allemaal nodig en gaat het op? Wees ook creatief met restjes, daar kun je weer nieuwe gerechten van maken.
7. Minder vlees
Inmiddels weten we wel dat vlees niet duurzaam is dus eet eens wat vaker vegetarisch.
8. Lokale producten
We weten ook dat importeren niet duurzaam is. Verkies daarom lokale (seizoens)-producten boven importproducten. Of nog beter, begin je eigen moestuintje.
AANBEVOLEN VOOR JOU
