▲

Het laag FODMAP-dieet is een van de meest trendy nieuwe diëten, en het is anders dan andere diëten. Het laag FODMAP-dieet is namelijk niet gericht op gewichtsverlies of spiergroei: het is gericht op het verminderen van hardnekkige spijsverteringsproblemen zoals.het prikkelbaredarmsyndroom (PDS). Een spijsvertering die niet goed werkt kan de kwaliteit van je leven zeer negatief beïnvloeden, je sociale activiteiten beperken en je een hoop pijn en discomfort bezorgen.

Dit baanbrekende nieuwe dieet is erg eenvoudig: verwijder alle voedingsmiddelen die misschien problemen veroorzaken uit je dieet en herintroduceer ze totdat je de boosdoener hebt gevonden! Het is de beste manier om je darmgezondheid te verbeteren zonder willekeurig hele voedselgroepen langdurig uit je dieet te verwijderen. Klik door deze fotoreeks om op de hoogte te komen, en mogelijk je leven te veranderen!

▲FODMAP is een acroniem voor Fermenteerbare Oligosachariden, Disachariden, Monosachariden En (And) Poyolen.

▲

Dat is een hele mond vol! Het komt erop neer dat het een groep fermenteerbare koolhydraten is die in veel voedingsmiddelen voorkomen en berucht zijn voor het veroorzaken van spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en buikpijn.

▲FODMAPs zijn vooral problematisch voor mensen die lijden aan het prikkelbaredarmsyndroom, oftewel PDS. Als je deze symptomen hebt, dan kan het verminderen van FODMAP-voedsel in je dieet voor een aanmerkelijke verlichting zorgen.

▲Het laag FODMAP-dieet is erg restrictief en wordt dus alleen aanbevolen voor mensen met een zeer problematische spijsvertering, en slechts als alle andere opties niet effectief zijn gebleken. Het beste is ook om er eerst met je arts of diëtist over te praten voordat je aan het dieet begint.

▲Gelukkig is het laag FODMAP-dieet alleen bedoeld om tijdelijk te volgen. Het idee is om de mogelijk problematische voedingsmiddelen eerst een tijd geheel uit je dieet te verwijderen, zodat je darmstelsel de kans krijgt om zich te herstellen. Vervolgens herintroduceer je de voedingsmiddelen een voor een weer in je dieet om zo uit te vinden welke voor problemen zorgen.

▲Met deze methode kun je voor jezelf een dieet creëren dat alleen voedingsmiddelen vermijdt die echt problemen veroorzaken. Ieder persoon is anders en zal op een andere manier reageren op de verschillende voedingsmiddelen. Dit is de beste manier om erachter te komen wat voor jou werkt!

▲Anders dan de meeste diëten vereist het laag FODMAP-dieet dat je voedingsmiddelen uit je dieet verwijdert die normaal gesproken als gezond worden beschouwd! Maar als je een gevoelig darmstelsel hebt, kunnen deze gezonde voedingsmiddelen voor jou spijsverteringsproblemen opleveren.

▲Een laag-FODMAP dieet is behoorlijk restrictief, dus het is makkelijker om te beginnen met de voedingsmiddelen die je wél kunt eten!

▲De meeste standaardbronnen van koolhydraten zoals pasta, brood en granen kun je doorstrepen. Gelukkig heeft rijst een laag FODMAP-gehalte, dus je maaltijden zijn niet compleet geruïneerd! Quinoa, boekweit en havermout zijn ook goede alternatieven.

▲

Helaas bevatten uien en knoflook veel FODMAPs. Alternatieven met een laag FODMAP-gehalte waarmee je je maaltijden smaak kunt geven zijn bieslook, chili, fenegriek, gember, citroengras, mosterdzaad, saffraan en kurkuma.

▲Alle soorten fruit bevatten fructose, maar gelukkig bevatten sommigen relatief weinig fructose waardoor ze kunnen worden beschouwd als voedingsmiddelen met een laag FODMAP-gehalte.

▲Appels, peren, perziken, pruimen, mango's en kersen bevatten veel FODMAPs.

▲Maar sinaasappels, mandarijnen, aardbeien, blauwe bessen, kiwi's en onrijpe bananen zijn veilig.

▲Wat groente betreft is het beter om paddestoelen, bloemkool, spruitjes, prei en asperge links te laten liggen.

▲

Wortels, tomaten, courgette, aubergine, spinazie en boerenkool mogen wel.

▲

Carnivoren zullen blij zijn om te horen dat onbewerkt vlees en vis geen FODMAPs bevatten!

▲

Vegetariërs en veganisten zullen het een stuk moeilijker vinden om bronnen van proteïne te vinden aangezien de meest bonen, kikkererwten en linzen veel FODMAPs bevatten. Gelukkig zijn tofu, noten en zaden over het algemeen veilig.

▲Veel zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kazen bevatten lactose, waardoor ze een hoog FODMAP-gehalte hebben.

▲

Gerijpte kazen bevatten over het algemeen minder lactose en daarom ook minder FODMAPs. Cheddar, feta en Parmezaanse kaas zijn daarom toegestaan in het laag FODMAP-dieet.

▲Gelukkig zijn thee en koffie veilig, net als heldere alcoholische dranken zoals gin en wodka! Gezoete drankjes zorgen echter voor problemen.

▲Zelfs sinaasappelsap, wat wordt gemaakt van een laag FODMAP-fruit, kan riskant zijn. Er worden vaak zoetstoffen aan toegevoegd, waardoor het een hoog FODMAP-drankje wordt.

▲

Als je eenmaal weet welke voedingsmiddelen veel FODMAPs bevatten en welke weinig, dan is het een goed idee om te plannen wat je gaat eten terwijl je bezig bent met je laag FODMAP-dieet.

▲Aangezien je je dieet behoorlijk moet veranderen voor een paar weken, is het een goed idee om te plannen welke interessante nieuwe recepten je gaat maken zodat je het niet zat wordt!

▲

De eerste stap is om drie tot acht weken geen voedingsmiddelen te eten die veel FODMAPs bevatten, afhankelijk van hoe lang het duurt voor je spijsverteringssysteem om te herstellen en voor je symptomen om te verdwijnen.

▲Als je eenmaal een tijdje bezig bent met je laag FODMAP-dieet en je spijsverteringsproblemen zijn verminderd, dan kun je langzaam beginnen met de tweede fase: herintroductie.

▲

Herintroduceer drie dagen een hoog FODMAP-voedingsmiddel in je dieet. Je kunt bijvoorbeeld melk, brood of uien proberen.

▲

Controleer of dat voedingsmiddel spijsverteringsproblemen oplevert of niet. Na drie dagen schakel je terug naar je FODMAP-dieet en ga je door met het proberen van een hoog FODMAP-voedingsmiddel per keer.

▲

Als je eenmaal alle hoge FODMAP-voedingsmiddelen hebt geprobeerd die je wilt herintroduceren, zul je een lijst hebben ontwikkeld met het voedsel dat voor problemen zorgt en voedsel dat veilig is. Je kunt dan beginnen met het bouwen van een dieet rond de voeding die voor jou werkt!

▲Hopelijk behoren je spijverteringsproblemen dan tot het verleden!