5 x gerechten met boerenkool

Boerenkool is tegenwoordig een populaire powerfood

5 x gerechten met boerenkool
Stars Insider

28/05/20 | StarsInsider

ETEN Boerenkool

Waar we vroeger enkel boerenkool in de winter aten en dan als stamppot met rookworst, is het tegenwoordig het hele jaar door geliefd in meerdere gerechten. Dat boerenkool zo hip is geworden is niet zo gek. Gezond is nu de trend en de bladgroente is eigenlijk gewoon een powerfood. Boerenkool is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A, B2, B6 en C en mineralen als foliumzuur, calcium en ijzer. Stoffen die de kans dat je ziek wordt helpen verkleinen. Deze 6 food ideeën laten maar zien hoe veelzijdig boerenkool kan zijn:

Boerenkoolpesto
Heb je nog wat boerenkool over, maak dan eens een lekkere boerenkoolpesto. Je gebruikt hiervoor dezelfde ingrediënten als bij een normale pesto, alleen in plaats van basilicum gebruik je boerenkool.

Pizza met boerenkool
De bladgroente smaakt ook heerlijk op een pizza met tomatensaus en kaas. Je kunt hiervoor ook eens de Toscaanse versie van boerenkool gebruiken, genaamd cavolo nero. Deze heeft iets meer bite.

Pasta met boerenkool
Je kunt boerenkool heel goed verwerken in pasta's, bijvoorbeeld in plaats van spinazie. 

Curry met boerenkool
Wie zegt dat je alleen Chinese kool door de curry kunt doen? Zeker bij een linzencurry bijvoorbeeld smaakt boerenkool erg lekker. Voeg het als laatste toe aan je recept zodat het boerenkool nog krokant is.

Salade
Je kunt natuurlijk ook gewoon rauwe boerenkool als salade eten. Bijvoorbeeld gemend met een couscous salade. 

Smoothie
Gezonde Foodies maken ook vaak smoothies met boerenkool. Hoe kun je je dag beter beginnen dan met alle voedingsstoffen die boerenkool heeft? Wist je dat boerenkool nog meer vitamine C dan een sinaasappel bevat? Mix het met blauwe bessen en mango, voeg wat water toe en je hebt een powerdrankje om je dag mee te beginnen.

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving