De frikandel, de meest duurzame snack?

Milieuverantwoord snacken

De frikandel, de meest duurzame snack?
Stars Insider

14/03/18 | StarsInsider

ETEN snacks

Als er één snack is waar we in Nederland dol op zijn, dan is het wel de frikandel. Jaarlijks eten we er zo´n zes miljoen. Toch doen we dit met gemengde gevoelens want deze snack wordt toch gemaakt van afvalvlees en koeienogen?

Als we Peter Koolmees, hoogleraar veterinaire volksgezondheid bij diergeneeskunde aan de Universiteit Utrecht mogen geloven dan moeten we trots zijn op onze frikandel. Volgens hem is het grote onzin dat er er koeienogen en koeienuiers in onze befaamde frikandel zitten. Frikandellen worden gemaakt van serpatorenvlees en je bent zelfs duurzaam bezig als je frikandel eet zegt hij tegen de Volkskrant:

"Met separatorvlees geef je botrestanten die eerder naar de destructor gingen meerwaarde. Door snacks te eten, draag je bij aan het volledig verwerken van slachtdieren en kun je dus stellen dat je duurzaam bezig bent".

Koeienuiers zitten er volgens hem al sinds de jaren´80 niet meer in, die worden nu verwerkt in Halalvlees producten. Pluimveeseparatorvlees is relatief goedkoper en dus gingen snackproducten over op deze grondstof.

Volgens Peter hoeven we ons helemaal geen zorgen te maken over wat er al dan wel of niet in een frikandel zit en kunnen we ongestoord genieten van de vleessnack:

"In ons laboratorium doen we al sinds 1975 microscopisch onderzoek naar de weefselsamenstelling en de microbiologische veiligheid van separatorvlees en ik weet zeker: ogen zitten er niet in, en zaten er nooit in." Aldus Peter Koolmees tegen de Volkskrant.

Kortom, wil je milieuverantwoord snacken, dan kies je dus voor de frikandel?

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving