![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_6650822ca6a87.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b19333864.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b18557e7f.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b18e1186d.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b17a30e38.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b177f034c.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b185825ba.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b16d036f7.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b17824b53.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b180a8a9d.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b14d29fce.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b16055068.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b1605f822.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b1565d026.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_6047a004b9d99.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b12c9a297.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b1381b024.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b14f57d76.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b12d3d189.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b11168342.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b13a788d4.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b10cc07a5.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b0e32c006.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b0e612e50.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b1271a288.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b1151f551.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b0e29dc61.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b51b662fd.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_5ee8b1123076e.jpg)
ZIE OOK
OPNIEUW BEKIJKEN
© Shutterstock
0 / 29 Fotos
Wat is biologisch voedsel?
- Dit heeft te maken met de manier waarop het voedsel wordt geproduceerd. Biologisch voedsel wordt geproduceerd zonder het gebruik van kunstmatige chemicaliën, hormonen, antibiotica of genetisch gemodificeerde organismen.
© Getty Images
1 / 29 Fotos
Wat is biologisch voedsel?
- Biologische etenswaren zijn ook vrij van kunstmatige voedseladditieven, zoals kunstmatige zoetstoffen, mononatriumglutamaat (MSG), conserveringsmiddelen en kleur- en smaakstoffen.
© Shutterstock
2 / 29 Fotos
Wat wordt er gebruikt om biologisch voedsel te produceren?
- Boeren gebruiken natuurlijke bemesting, zoals mest, in plaats van kunstmatige producten.
© Shutterstock
3 / 29 Fotos
En de dieren?
- Dieren die worden gehouden op biologische landbouwbedrijven zijn vrij van antibiotica en hormonen.
© Shutterstock
4 / 29 Fotos
Zijn biologische etenswaren voedzamer?
- Onderzoek is niet doorslaggevend. Er zijn een aantal onderzoeken die wijzen op talrijke voordelen, terwijl anderen geen verschillen vonden tussen biologische en niet-biologische producten.
© Shutterstock
5 / 29 Fotos
Onderzoeken die verschillen vonden
- Uit een aantal onderzoeken blijkt dat biologisch gekweekte gewassen rijker zijn aan antioxidanten en vitamines.
© Shutterstock
6 / 29 Fotos
Hoeveel voedzamer?
- Uit een onderzoek bleek dat biologische bessen en maïs 58% meer antioxidanten bevatten en tot 52% meer vitamine C dan bessen en maïs die op de conventionele manier zijn verbouwd.
© Shutterstock
7 / 29 Fotos
Meer antioxidanten
- Omdat gewassen niet beschermd worden door chemische bestrijdingsmiddelen, ontwikkelen ze hogere niveaus antioxidanten.
© Shutterstock
8 / 29 Fotos
Meer antioxidanten
- Volgens één onderzoek is het vervangen van normale groenten en fruit door biologische soorten vergelijkbaar met het eten van één tot twee extra porties per dag.
© Shutterstock
9 / 29 Fotos
Nitraatgehaltes
- Grote hoeveelheden van deze chemische verbindingen kunnen schadelijk zijn voor onze gezondheid. Biologische voedingsmiddelen hebben lagere nitraatniveaus.
© Shutterstock
10 / 29 Fotos
Cadmium
- Dit metaal kan giftig zijn en biologische gewassen bevatten minder cadmium dan niet-biologische producten.
© Shutterstock
11 / 29 Fotos
Biologische zuivelproducten
- Biologische melk en andere zuivelproducten zijn rijker aan omega-3 vetzuren, ijzer en vitamine E.
© Shutterstock
12 / 29 Fotos
Niet-biologische zuivelproducten
- Maar niet-biologische melk bevat hogere gehaltes selenium en jodium, vergeleken met biologische melk.
© Shutterstock
13 / 29 Fotos
Biologisch vlees
- Net als in melk, zitten er ook meer omega-3 vetzuren in biologisch vlees. Bovendien bevat het wat minder verzadigde vetten dan niet-biologisch vlees.
© Shutterstock
14 / 29 Fotos
Voordelen voor de gezondheid
- Studies bij dieren suggereren dat biologisch eten gunstig kan zijn voor dingen zoals het immuunsysteem en de voortplanting. Uit een onderzoek bleek dat kippen die biologisch werden gevoed een sterker immuunsysteem hadden en een gezonder gewicht hadden.
© Shutterstock
15 / 29 Fotos
Voordelen voor de gezondheid
- Een onderzoek heeft aangetoond dat de consumptie van biologische zuivelproducten in verband wordt gebracht met een lager risico op eczeem bij kinderen jonger dan twee jaar.
© Shutterstock
16 / 29 Fotos
Gemengd bewijs
- Terwijl sommige onderzoeken voordelen vonden in het consumeren van biologische voeding, concludeerden andere onderzoeken juist het tegenovergestelde. Laten we eens kijken naar wat de onderzoekers zeggen.
© Shutterstock
17 / 29 Fotos
Systematisch overzicht
- Een systematisch onderzoek om uit te zoeken of biologische voeding veiliger of gezonder is dan conventionele alternatieven concludeerde dat “de gepubliceerde literatuur geen sterk bewijs bevat dat biologische voeding significant voedzamer is dan conventionele voeding”.
© Shutterstock
18 / 29 Fotos
Systematisch overzicht
- Maar het onderzoek concludeerde ook dat “de consumptie van biologisch voedsel de blootstelling aan resten van bestrijdingsmiddelen en antibiotica-resistente bacteriën kan verminderen”.
© Shutterstock
19 / 29 Fotos
Voedingsstoffen
- Een observationeel onderzoek dat de voedingsinname vergeleek van bijna 4000 mensen die biologische en niet-biologische groenten aten, concludeerde dat “er onvoldoende bewijs is om biologische groenten in plaats van conventionele groenten aan te bevelen”.
© Shutterstock
20 / 29 Fotos
Voedingswaarde van biologisch eten
- Een ander systematisch onderzoek, over een periode van 50 jaar (1958 tot 2008), concludeerde dat “er geen bewijs is voor een verschil in de kwaliteit van voedingsstoffen tussen biologisch en conventioneel geproduceerde voedingsmiddelen”.
© Shutterstock
21 / 29 Fotos
Voedingswaarde van biologisch eten
- Het onderzoek concludeerde ook dat “de kleine verschillen in de hoeveelheden voedingsstoffen die zijn ontdekt biologisch plausibel zijn en meestal te maken hebben met verschillen in productiemethoden”.
© Shutterstock
22 / 29 Fotos
Risico op kanker
- Een observationeel onderzoek onder meer dan 600.000 vrouwen vond geen bewijs dat een biologisch dieet het risico op kanker verkleint.
© Shutterstock
23 / 29 Fotos
Biologisch bewerkt voedsel is nog steeds ongezond
- Junkfood is junkfood, ongeacht het etiket op de verpakking. Biologische koekjes of frisdranken zijn bijvoorbeeld ook schadelijk.
© Shutterstock
24 / 29 Fotos
Biologisch bewerkt voedsel is nog steeds ongezond
- Het maakt eigenlijk niet uit of een product ruwe rietsuiker of biologische maïssiroop bevat in plaats van gewone suiker. Uiteindelijk is het allemaal suiker.
© Shutterstock
25 / 29 Fotos
Etiketten
- Er bestaan, afhankelijk van het land, verschillende etiketten voor biologisch voedsel. Niet alle voedingsmiddelen met het label “biologisch” zijn daadwerkelijk 100% biologisch. Hier is aanvullende informatie over hoe biologische certificering werkt in verschillende landen.
© Shutterstock
26 / 29 Fotos
Overwegingen
- Het kopen bij lokale producenten, of het om ethisch verantwoorde producten gaat of niet, je inkomen en andere factoren spelen allemaal een rol bij de keuze om wel of niet biologische producten te consumeren.
© Shutterstock
27 / 29 Fotos
Conclusie
- Biologisch voedsel is dan wel vrij van chemicaliën, maar er is meer onderzoek nodig om te bepalen of dit een significant verschil maakt in voedingswaarde en gezondheidsvoordelen.
© Shutterstock
28 / 29 Fotos
© Shutterstock
0 / 29 Fotos
Wat is biologisch voedsel?
- Dit heeft te maken met de manier waarop het voedsel wordt geproduceerd. Biologisch voedsel wordt geproduceerd zonder het gebruik van kunstmatige chemicaliën, hormonen, antibiotica of genetisch gemodificeerde organismen.
© Getty Images
1 / 29 Fotos
Wat is biologisch voedsel?
- Biologische etenswaren zijn ook vrij van kunstmatige voedseladditieven, zoals kunstmatige zoetstoffen, mononatriumglutamaat (MSG), conserveringsmiddelen en kleur- en smaakstoffen.
© Shutterstock
2 / 29 Fotos
Wat wordt er gebruikt om biologisch voedsel te produceren?
- Boeren gebruiken natuurlijke bemesting, zoals mest, in plaats van kunstmatige producten.
© Shutterstock
3 / 29 Fotos
En de dieren?
- Dieren die worden gehouden op biologische landbouwbedrijven zijn vrij van antibiotica en hormonen.
© Shutterstock
4 / 29 Fotos
Zijn biologische etenswaren voedzamer?
- Onderzoek is niet doorslaggevend. Er zijn een aantal onderzoeken die wijzen op talrijke voordelen, terwijl anderen geen verschillen vonden tussen biologische en niet-biologische producten.
© Shutterstock
5 / 29 Fotos
Onderzoeken die verschillen vonden
- Uit een aantal onderzoeken blijkt dat biologisch gekweekte gewassen rijker zijn aan antioxidanten en vitamines.
© Shutterstock
6 / 29 Fotos
Hoeveel voedzamer?
- Uit een onderzoek bleek dat biologische bessen en maïs 58% meer antioxidanten bevatten en tot 52% meer vitamine C dan bessen en maïs die op de conventionele manier zijn verbouwd.
© Shutterstock
7 / 29 Fotos
Meer antioxidanten
- Omdat gewassen niet beschermd worden door chemische bestrijdingsmiddelen, ontwikkelen ze hogere niveaus antioxidanten.
© Shutterstock
8 / 29 Fotos
Meer antioxidanten
- Volgens één onderzoek is het vervangen van normale groenten en fruit door biologische soorten vergelijkbaar met het eten van één tot twee extra porties per dag.
© Shutterstock
9 / 29 Fotos
Nitraatgehaltes
- Grote hoeveelheden van deze chemische verbindingen kunnen schadelijk zijn voor onze gezondheid. Biologische voedingsmiddelen hebben lagere nitraatniveaus.
© Shutterstock
10 / 29 Fotos
Cadmium
- Dit metaal kan giftig zijn en biologische gewassen bevatten minder cadmium dan niet-biologische producten.
© Shutterstock
11 / 29 Fotos
Biologische zuivelproducten
- Biologische melk en andere zuivelproducten zijn rijker aan omega-3 vetzuren, ijzer en vitamine E.
© Shutterstock
12 / 29 Fotos
Niet-biologische zuivelproducten
- Maar niet-biologische melk bevat hogere gehaltes selenium en jodium, vergeleken met biologische melk.
© Shutterstock
13 / 29 Fotos
Biologisch vlees
- Net als in melk, zitten er ook meer omega-3 vetzuren in biologisch vlees. Bovendien bevat het wat minder verzadigde vetten dan niet-biologisch vlees.
© Shutterstock
14 / 29 Fotos
Voordelen voor de gezondheid
- Studies bij dieren suggereren dat biologisch eten gunstig kan zijn voor dingen zoals het immuunsysteem en de voortplanting. Uit een onderzoek bleek dat kippen die biologisch werden gevoed een sterker immuunsysteem hadden en een gezonder gewicht hadden.
© Shutterstock
15 / 29 Fotos
Voordelen voor de gezondheid
- Een onderzoek heeft aangetoond dat de consumptie van biologische zuivelproducten in verband wordt gebracht met een lager risico op eczeem bij kinderen jonger dan twee jaar.
© Shutterstock
16 / 29 Fotos
Gemengd bewijs
- Terwijl sommige onderzoeken voordelen vonden in het consumeren van biologische voeding, concludeerden andere onderzoeken juist het tegenovergestelde. Laten we eens kijken naar wat de onderzoekers zeggen.
© Shutterstock
17 / 29 Fotos
Systematisch overzicht
- Een systematisch onderzoek om uit te zoeken of biologische voeding veiliger of gezonder is dan conventionele alternatieven concludeerde dat “de gepubliceerde literatuur geen sterk bewijs bevat dat biologische voeding significant voedzamer is dan conventionele voeding”.
© Shutterstock
18 / 29 Fotos
Systematisch overzicht
- Maar het onderzoek concludeerde ook dat “de consumptie van biologisch voedsel de blootstelling aan resten van bestrijdingsmiddelen en antibiotica-resistente bacteriën kan verminderen”.
© Shutterstock
19 / 29 Fotos
Voedingsstoffen
- Een observationeel onderzoek dat de voedingsinname vergeleek van bijna 4000 mensen die biologische en niet-biologische groenten aten, concludeerde dat “er onvoldoende bewijs is om biologische groenten in plaats van conventionele groenten aan te bevelen”.
© Shutterstock
20 / 29 Fotos
Voedingswaarde van biologisch eten
- Een ander systematisch onderzoek, over een periode van 50 jaar (1958 tot 2008), concludeerde dat “er geen bewijs is voor een verschil in de kwaliteit van voedingsstoffen tussen biologisch en conventioneel geproduceerde voedingsmiddelen”.
© Shutterstock
21 / 29 Fotos
Voedingswaarde van biologisch eten
- Het onderzoek concludeerde ook dat “de kleine verschillen in de hoeveelheden voedingsstoffen die zijn ontdekt biologisch plausibel zijn en meestal te maken hebben met verschillen in productiemethoden”.
© Shutterstock
22 / 29 Fotos
Risico op kanker
- Een observationeel onderzoek onder meer dan 600.000 vrouwen vond geen bewijs dat een biologisch dieet het risico op kanker verkleint.
© Shutterstock
23 / 29 Fotos
Biologisch bewerkt voedsel is nog steeds ongezond
- Junkfood is junkfood, ongeacht het etiket op de verpakking. Biologische koekjes of frisdranken zijn bijvoorbeeld ook schadelijk.
© Shutterstock
24 / 29 Fotos
Biologisch bewerkt voedsel is nog steeds ongezond
- Het maakt eigenlijk niet uit of een product ruwe rietsuiker of biologische maïssiroop bevat in plaats van gewone suiker. Uiteindelijk is het allemaal suiker.
© Shutterstock
25 / 29 Fotos
Etiketten
- Er bestaan, afhankelijk van het land, verschillende etiketten voor biologisch voedsel. Niet alle voedingsmiddelen met het label “biologisch” zijn daadwerkelijk 100% biologisch. Hier is aanvullende informatie over hoe biologische certificering werkt in verschillende landen.
© Shutterstock
26 / 29 Fotos
Overwegingen
- Het kopen bij lokale producenten, of het om ethisch verantwoorde producten gaat of niet, je inkomen en andere factoren spelen allemaal een rol bij de keuze om wel of niet biologische producten te consumeren.
© Shutterstock
27 / 29 Fotos
Conclusie
- Biologisch voedsel is dan wel vrij van chemicaliën, maar er is meer onderzoek nodig om te bepalen of dit een significant verschil maakt in voedingswaarde en gezondheidsvoordelen.
© Shutterstock
28 / 29 Fotos
Is biologisch eten echt beter voor je?
Is het echt gezonder dan gewone voeding?
© Shutterstock
Biologische voeding is in de loop der jaren steeds populairder geworden. Meer en meer mensen willen gezonder en duurzamer eten en zijn bereid om daar een (hogere) prijs voor te betalen.
In theorie klinkt biologische voeding als een gezondere keuze in vergelijking met niet-biologische voeding. Minder chemicaliën en additieven klinkt als een logische keuze, maar is het de extra kosten en kortere houdbaarheid echt waard? Is biologisch eten echt beter voor je? In deze galerij verdiepen we ons in de mythes en feiten over biologische voeding en wat de wetenschap erover te zeggen heeft.
AANBEVOLEN VOOR JOU
![Vreemde pizzatoppings van over de hele wereld](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_669e6f3e07426.jpg)
![30 van de voedingsrijkste ingrediënten om toe te voegen aan je dieet](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_669690e092968.jpg)
![De beste voedingsmiddelen om te eten tijdens je menstruatie](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66950dbba2148.jpg)
![Doodgewone etenswaren waarvan je niet wist dat ze alcohol bevatten](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66964332b22e1.jpg)
![Gezonde drankjes vol elektrolyten om deze zomer van te genieten](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_668437569ae1f.jpg)
![Wat je wel en niet zou moeten eten of drinken tijdens een vlucht](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6672fb7f1efcd.jpg)
![Probeer deze heerlijke vezelrijke ontbijtjes voor een betere darmgezondheid](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66951a4b9cdf5.jpg)
![De diëten met de grootste en kleinste ecologische voetafdruk](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_65f44fd0db61d.jpg)
![Voedingsmiddelen die je nooit moet invriezen](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6618f03ec1ff0.jpg)
![Voedingsmiddelen die je nooit moet opwarmen in de magnetron](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66052dc3b12f6.jpg)
![Overheerlijke zomerse hapjes die je moet proberen](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6662e8c77043d.jpg)
![De beste manieren om eiwitten in je ontbijt te verwerken](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6661c79c01b64.jpg)
![Hoe de voedingsindustrie je verleidt om meer en meer ultrabewerkt voedsel te eten](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66572da900ac7.jpg)
![Heerlijke koude soepen om je koel te houden deze zomer](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_665457b050480.jpg)
![Leuke manieren om chiazaden te eten](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_623af91a664df.jpg)
![Is smaak echt, of slechts een illusie?](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6640d6ef6de0a.jpg)
![Voedingsmiddelen die helpen bij het bestrijden van brandend maagzuur](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_664f5eeb46aed.jpg)
![Wat zijn de meest (en minst) verslavende voedingsmiddelen?](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_664cc155a2ee2.jpg)
![Waarom is voedsel verpakt zoals het is?](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_666083010b819.jpg)
![Voedingsmiddelen waarvan je niet had gedacht dat ze veel zout bevatten](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66432df7cb81e.jpg)
![Geloof niet in deze verhalen over koolhydraten](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_5e3aebfcd9a35.jpg)
![Is biologisch eten echt beter voor je?](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66508222a35e7.jpg)
![Groenten en fruit waarvan je niet zult geloven dat ze door de mens zijn gemaakt](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6633946e55022.jpg)
![De 30 beste Indiase gerechten die er zijn](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_663e1ec4a0b44.jpg)
MEEST GELEZEN
- LAATSTE UUR
- LAATSTE dag
- LAATSTE 7 DAGEN
-
1
LIFESTYLE Lifestyle
-
2
-
3
BEROEMDHEDEN Misdaad
-
4
-
5
LIFESTYLE Life hacks
-
6
GEZONDHEID Gezondheid
-
7
LIFESTYLE Ecosystemen
-
8
LIFESTYLE Curiosa
-
9
REIZEN Staycation
-
10
LIFESTYLE Doodstraf