Dit heb je nodig om thuis zalig brood te bakken
Haal de bakker in jezelf naar boven!
© Shutterstock
ETEN Brood bakken
De geur van vers gebakken brood als je langs de bakker loopt is hemels, nietwaar? Die geur kun je ook gewoon thuis ruiken want zelf brood bakken klinkt misschien als een opgave maar is zo moeilijk niet. Sterker nog in deze corona-tijd is broodbakken een populaire bezigheid geworden. Je moet alleen wel de juiste spullen en ingrediënten in huis halen. Dus haal de bakker in jezelf naar boven en ga aan de slag met deze benodigdheden:
1. Een broodbakblik
Een broodvorm met anti-aanbaklaag is een must. Je wilt namelijk niet dat je brood aan het bakblik vastgeplakt zit. Kies er dus eentje van rubber of aan beide zijden teflon. Hij moet natuurlijk ook hittebestendig zijn.
2. Een weegschaal
Mocht je er nog geen een hebben koop er dan eentje. Je moet namelijk wel de juiste hoeveelheden gebruiken om lekker brood te kunnen bakken.
3. Deegkleed of theedoek
Je kunt natuurlijk ook een theedoek gebruiken, maar je kunt ook een linnen deegkleed kopen. Hiermee bedek je het deeg zodat het goed kan rijzen.
4. Een rijsmand of schaal
Zodra het deeg gekneden is moet je het een tijdje in een schaal of mandje afgedekt onder een doek laten rijzen. Je kunt hier speciale rijsmandjes voor kopen van riet. Het riet zorgt ervoor dat het vocht goed gereguleerd wordt. Hierdoor wordt je brood krokanter en luchtiger.
5. Broodbakmachine of oven
Je kunt brood gewoon in de oven bakken, maar er zijn ook broodbakmachines die echt alles voor je doen. Van kneden tot rijzen en bakken. Niks meer aan dus als je zo'n machine hebt!
6. Ingrediënten
Natuurlijk heb je ook wat ingrediënten nodig afhankelijk van welk type brood je gaat bakken. Je hebt in ieder geval minimaal 4 ingrediënten nodig: meel of bloem, water, zout en gist. Je kunt droge gist gebruiken, maar de voorkeur heeft om verse gist te gebruiken. Dit is namelijk iets krachtiger en heeft minder rijstijd nodig.
AANBEVOLEN VOOR JOU
