3 x frisse recepten met tomaat

Verspil geen tomaat

3 x frisse recepten met tomaat
Stars Insider

16/08/18 | StarsInsider

ETEN tomaten

We hebben tomaten in overvloed deze zomer en om voedselverspilling te voorkomen kunnen we maar beter volop aan de tomaten de komende dagen. Dit weekend kun je bij de Plus bijna voor nop tomaten inslaan, vind hier inspiratie voor verfrissende recepten met, je raadt het al: tomaat!

1. Gazpacho
Deze traditionele Spaanse soep wordt koud opgediend en is altijd erg geliefd op een warme zomerdag. Je kunt de soep in glaasjes serveren en met een kleine garnering ziet het er al snel spectaculair uit.

Ingrediënten:

  • 1 kilo tomaten
  • 1 ui, grof gesneden
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 rode paprika, van de zaadjes ontdaan en fijn gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels wittewijnazijn
  • 1/2 komkommer, van de zaadjes ontdaan en fijn gesneden
  • zwarte peper
  • handvol fijngesneden bladpeterselie
Bereiding:
Doe de tomaten, knoflook, ui, paprika, olijfolie en azijn in een blender en mix tot alles goed gemengd is.  Daarna roer je er de stukjes komkommer door. Breng op smaak met zout en peper en zet minstens een uur in de koelkast.
Schenk de gazpacho in glazen en bestrooi met peterselie.
 
2. Watermeloen en tomatensalade
Een Griekse salade met een frisse twist door de watermeloen.
 
Ingrediënten:
  • watermeloen, van de zaadjes ontdaan en in blokjes gesneden
  • 3 tomaten, in even grote stukjes als de watermeloen gesneden
  • 1 zoete ui
  • verse munt, gesneden
  • feta kaas, verkruimeld
  • zout
Mix de watermeloen, tomaten, uit en munt met elkaar en voeg daarna de fetakaas toe. Breng op smaak met zout en hussel de salade daarna nog eens voorzichtig.
 
3. Bloody Mary
In de ochtend, tijdens lunch, brunch of als aperitief. Een bloody mary kan eigenlijk altijd!
 
Ingrediënten voor 6 personen
  • 2 delen wodka
  • 6 delen tomatensap
  • scheut tabasco
  • scheut worcestersaus 
  • bleekselderij
  • citroensap
  • peper
  • ijsblokjes
Doe het ijs, de wodka, tomatensap en citroensap in de cocktailshaker. Voeg als laatste de tabasco en worcestersaus toe en schud goed. Schenk het drankje door een zeef in de glazen en voeg zout en peper naar smaak toe. Steek een stengel bleekselderij in het glas en serveer.

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving
Blijf op de hoogte!