Gezond sinterklaasrecept! Vegan pepernoten zonder suiker

Heerlijk én gezond!

Gezond sinterklaasrecept! Vegan pepernoten zonder suiker
Stars Insider

19/11/18 | StarsInsider

ETEN pepernoten

Pakjesavond komt met rasse schreden dichterbij en daar horen natuurlijk pepernoten bij! Dit jaar kun je ervoor kiezen om de kleine kruidnootjes zelf te bakken en te gaan voor een vegan variant zonder suiker. Lekker en gezond! Dit is het recept voor de knapperige minikoekjes:

Ingrediënten

  • 150 gram bloem
  • 50 gram amandelmeel (of fijngemalen amandelen)
  • 100 gram margarine
  • 150 gram geweekte dadels zonder pit
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • een klein beetje zout

Zo maak je de pepernoten:

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Laat de dadel 10 minuten weken in heet water.
  • Neem een kom en meng hierin alle droge ingrediënten (bloem, amandelmeel, bakpoeder, speculaaskruiden en zout).
  • Mix de natte ingrediënten (dadels en margarine) in de keukenmachine of blender tot een gladde massa.
  • Kneed vervolgens de natte en droge ingrediënten tot een samenhangend geheel.
  • Rol pepernootjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  • Bak de pepernoten gaar en goudbruin in 20 tot 25 minuten.

Hoewel de pepernoten heerlijk zijn als ze nog warm zijn, is het toch verstandig om ze even af te laten koelen als je je mond niet wilt branden. Eet smakelijk!

Bron: De Hippe Vegetariër

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving
Blijf op de hoogte!