© Shutterstock

China -

Sichuan, gelegen in het zuidwesten van China, is een regio dat bekend staat om zijn pittige gerechten die vaak verse groene en gedroogde rode pepers, rode chili-olie en Sichuan-peperkorrels combineren.

© Shutterstock

Mexico -

Dankzij gerechten boordevol paprika als jalapeño en habanero is het geen verrassing dat de Mexicaanse keuken een van de pittigste ter wereld is. Van soepen tot quesadilla's en zelfs desserts, overal vind je een pittige smaak!

© Shutterstock

India -

De Indiase keuken is divers en gevuld met verschillende smaken. Maar je kunt de kruidigheid van hun eten niet negeren. Hun gerechten zouden onvolledig zijn zonder chili, knoflook, gember, kardemom en zwarte peper.

© Shutterstock

Bhutan -

Groene pepers worden veel gebruikt in de Bhutanese keuken, waardoor het veel pit krijgt. Traditionele gerechten zoals Paksha Paa-varkensvlees worden gemaakt met gloeiend hete chili, en momo-knoedels worden gevuld met jalapeñopepers.

© Shutterstock

Peru -

De primaire Peruaanse peper heet aji amarillo, waarvan vaak een saus wordt gemaakt en in een verscheidenheid aan gerechten wordt gebruikt. De chili kan worden gebruikt om ceviches op smaak te brengen, evenals hun nationale stoofpot genaamd aji de gallina.

© Shutterstock

Ethiopië -

Het pittige aspect van Ethiopisch eten is te danken aan een mengsel van kruiden genaamd berbere. Deze mix bevat chilipoeder, knoflook, gember, kruidnagel, nootmuskaat en vele andere kruiden. En het wordt meestal gebruikt in een vleesstoofpot genaamd doro wat.

© Shutterstock

Maleisië -

Hoewel niet elk gerecht in Maleisië pittig is, hebben ze wel één gerecht in het bijzonder dat de hitte met zich meebrengt. Het heet otak-otak, het is droge chili gemengd met gehakte vis en gestoomd in een bananenblad.

© Shutterstock

Ghana -

In Ghana draait alles om pittig eten! De hitte kan aan elk gerecht worden toegevoegd dankzij shito, een hete pasta op basis van gemalen zwarte peper, palmolie en soms anijspeper.

© Shutterstock

Thailand -

Thailand is een van de grootste keukens als het gaat om pittig eten. Je vindt er veel gefrituurde gerechten en pittige soepen boordevol aroma en pepers waar je van gaat watertanden.

© Shutterstock

Italië -

Italianen houden niet zo van pittig eten, maar als je wat pit wilt, ga dan naar de zuidelijke regio Calabrië. Daar vind je gerechten gemaakt met de iconische peper peperoncino.

© Shutterstock

Haïti -

Een van de pittigste gerechten van Haïti heet girot. Traditioneel gemaakt met varkensschouder, geserveerd met hete saus gemaakt van appelciderazijn, pittige ingemaakte paprika's en habanero-pepers.

© Shutterstock

Tunesië -

Tunesië is een ander land dat graag wat pit toevoegt. Enkele van hun hoofdgerechten zijn harissa, hete chilipeperpasta gemaakt van geroosterde rode paprika, knoflook en veel kruiden.

© Shutterstock

Japan -

De Japanners zijn dol op shishito-pepers, maar deze zijn slechts licht pittig. Om de hitte wat op te voeren, kun je een aantal van hun pittige ramen proberen, vooral pittige miso ramen met rode chili-olie.

© Shutterstock

Zuid Afrika -

Met een keuken die is beïnvloed door veel inheemse Zuid-Afrikaanse, Europese en Aziatische culturen, heeft Zuid-Afrika veel smaakvolle gerechten. Een populair straatvoedselgerecht is Bunny Chow, een uitgehold brood gevuld met pittige curry.

© Shutterstock

Indonesië -

De Indonesische keuken gebruikt veel chili en andere kruiden in hun eten. Een van hun pittigste gerechten is een streetfood-traktatie genaamd seblak. Gemaakt met kip, zeevruchten of vlees, boordevol chili, sjalotten en knoflook.

© Shutterstock

Zuid Korea -

Koreanen houden erg van pittig eten, en een populair gerecht dat de hitte met zich meebrengt zijn jigaes. Deze pittige stoofpot is gemaakt van varkensvlees, zeevruchten of verse tofu. Het wordt sissend heet geserveerd, boordevol chilipasta.

© Shutterstock

Jamaica -

Jamaicanen weten zeker hoe ze een pittig gerecht moeten maken met hun wereldberoemde jerk chicken. De lokale bevolking bevat Schotse bonnet-paprika's en voegt aardappelen of kokosmelk toe om het vuur lager te zetten.

© Shutterstock

Mozambique -

Het eten in Mozambique zit boordevol piri piri, dat ook populair is in Kenia en Zuid-Afrika. De hete saus is ook populair in Portugal, dat de peper oorspronkelijk naar Oost-Afrika bracht.

© Shutterstock

Nigeria -

De Nigeriaanse keuken kent een behoorlijk aantal gerechten waarin verschillende soorten pepers worden gebruikt, zoals Scotch bonnet en chilipepers. Je vindt er zowel gegrild vlees als stoofschotels boordevol vurige smaken.

© Shutterstock

VS -

De zuidelijke staten van de VS hebben een levendige eetcultuur met inheemse, Europese en Afrikaanse invloeden. De Cajun- en Creoolse keuken komen beide oorspronkelijk uit Louisiana en bestaan ​​uit gerechten met grote hoeveelheden cayennepeper en extra kruiden.

© Shutterstock

Marokko -

Als je van lamsvlees en pittig eten houdt, dan is Marokko de plek voor jou. Je kunt kiezen voor een geroosterd lamsvlees of een tajine stoofpot, gevuld met cayennepeper, paprika en andere kruiden.

© Shutterstock

Tibet -

Met veel invloeden uit Sichuan heeft Tibet een voorliefde voor pittige Sichuan-peperkorrels ontwikkeld. Tibetanen hebben ook Indiase stoofschotels genomen, boordevol pepers.

© Shutterstock

Liberia -

Net als de meeste West-Afrikaanse landen is Liberia ook groot in pittig eten. De belangrijkste ingrediënten van hun keuken zijn pittige en zetmeelrijke gerechten die worden geserveerd als soep of stoofpot.

© Shutterstock

Sri Lanka -

Sri Lanka, een land dat wordt gekenmerkt door rijke smaken, heeft verschillende vlees-, vis- of groentegerechten met curry. Natuurlijk zijn ze vaak behoorlijk pittig en lekker!

© Shutterstock

Mongolië -

Mongolië is groot als het gaat om hotpotgerechten, vooral als het gaat om gerechten die zijn beïnvloed door pittige Sichuan-smaken. Het vlees wordt gekookt met knoflook, uien en groenten in een hete bouillon van Sichuan-pepers.

© Shutterstock

Senegal -

De Senegalese keuken gebruikt een van 's werelds meest pittige pepers, de Scotch-motorkap, wat duidt op hun liefde voor pittigheid. Een populair gerecht met veel pit is thieboudienne, een soort Senegalese paella.

© Shutterstock

Trinidad en Tobago -

Met een grote Indiase diaspora heeft Trinidad een van de meest pittige gerechten in het Caribisch gebied. Een populair gerecht is vindaloo, een curry afkomstig uit Goa.

© Shutterstock

Filippijnen -

De Filippijnen hebben een gevarieerde keuken die overal in de archipel te vinden is. Een populair gerecht is sisig, een zinderende en pittige varkensstoofpot die afkomstig is uit de regio Luzon.

© Shutterstock

Chili -

Chili is de thuisbasis van charquican, een pittige stoofpot gemaakt met rundvlees, varkensvlees en chilipepers. Het gerecht wordt meestal geserveerd met een gekookt ei om de hitte te helpen afkoelen.

Bronnen: (Eater) (Matador Network)

© Shutterstock